Primii pași către „Consiliul nutrițional Leipzig” 120 de participanți la Forumul nutrițional - Conceptul de lucru nou
Comunicat de presă | 04/02/2018
Primii pași către „Consiliul nutrițional Leipzig” +++ 120 de participanți la Forumul nutrițional
Leipziger vrea să contribuie la formarea politicii nutriționale locale ca parte a „Consiliului de nutriție Leipzig”
Sâmbătă, în jur de 120 de fermieri, comercianți și procesatori din regiune, oameni de știință, membri ai administrației municipale și persoane interesate din Leipzig au discutat despre posibilele domenii de acțiune pentru un „Consiliu nutrițional Leipzig”. Invitată la forumul public de toată ziua „Mâncare bună pentru toată lumea - schimbarea alimentelor în oraș” a fost o inițiativă a actorilor locali din domeniul nutriției și economiei alternative, inclusiv grădinăritul orașului Annalinde, lucrarea de concept Neue Ökonomie, magazinul membru Schwarzwurzel, robotul de bucătărie Leipspeis, LeipzigGrün - rețea pentru Grupul Natura naturală și viitorul câmpurilor - Agrarforum Leipzig.
„Nutriția este o problemă viitoare care trebuie să se afle urgent pe agenda politică urbană”, a declarat Dagmar Haase de la Centrul de Cercetări de Mediu din Leipzig (UFZ) la începutul evenimentului în auditoriul plin al Centrului de Educație pentru Adulți din Leipzig. În cinci ateliere paralele, participanții au formulat obiective specifice pentru un sistem alimentar mai social și mai durabil în Leipzig, pe care un „Consiliu nutrițional Leipzig” ar trebui să îl promoveze în viitor. Aceasta include, printre altele, conversia la nivel național a bunurilor comunitare în școli, grădinițe, universități și instituții publice în alimente regionale și, dacă este posibil, organice, precum și consolidarea lanțurilor regionale de aprovizionare - de la producție la procesare la comerțul local. Participanții au numit educația nutrițională școlară și extracurriculară ca subiect central.
Un semnal puternic pentru o mai mare democrație alimentară
„Cu Forumul Good Food for All de la începutul Anului democrației de la Leipzig, am pus cu succes ideea Consiliului nutriției pe agenda politică locală”, a declarat Max Frauenlob de la conceptul „Noua economie”. Tenorul evenimentului a fost acela de a dori să facă din politica alimentară o problemă la viitoarele alegeri locale. "Forumul de astăzi a trimis un semnal puternic pentru o mai mare democrație alimentară", a spus Frauenlob. „Mulți oameni ar dori să contribuie la modelarea politicii nutriționale în Leipzig. Politicienii ar trebui să accepte și să sprijine acest lucru. ”Există suficiente propuneri: de la asigurarea permanentă a spațiului în oraș, la promovarea educației nutriționale, la sprijinul financiar pentru consiliul alimentar în sine.
Organizatorii au fost foarte mulțumiți de cursul și rezultatul evenimentului. "Sunt foarte fericit să văd câți oameni sunt interesați de acest subiect și sunt curios să văd cum vor continua lucrurile cu Consiliul pentru nutriție de la Leipzig", a declarat Sebastian Pomm de la Annalinde Stadtgärtnerei. „Toată lumea este invitată să contribuie la procesul ulterior”.