Principalele beneficii pentru sănătate ale algelor Verena
Pe lângă faptul că este foarte hrănitoare, algele au avantajul că pot fi folosite în multe feluri de mâncare, inclusiv rulouri de sushi, supe și tocănițe, salate, suplimente alimentare și chiar pentru prepararea de piureuri.
Iată principalele beneficii ale algelor pentru sănătatea noastră.
Acestea conțin iod și tirozină, care susțin funcția tiroidiană
Glanda tiroidă eliberează hormoni pentru a ajuta la controlul creșterii, producției de energie, reproducerii și reparării celulelor deteriorate din corpul nostru.
Tiroida noastră depinde de iod pentru a produce hormoni. Fără această cantitate suficientă de iod, putem prezenta simptome precum modificări ale greutății, oboseală sau umflături la nivelul gâtului în timp.
Aportul alimentar recomandat de iod este, în general, de 37 mcg pe zi.
Algele marine au capacitatea unică de a absorbi cantități concentrate de iod din ocean.
Conținutul lor de iod variază foarte mult în funcție de tipul, locul de cultivare și metoda de procesare. De fapt, o frunză de algă uscată poate conține 11-1989% din IDR .
Iată conținutul mediu de iod din trei alge marine uscate diferite:
Alge este una dintre cele mai bune surse de iod. O singură linguriță (3,5 grame) de varză uscată poate conține de 59 de ori AQR.
Algele marine conțin, de asemenea, un aminoacid numit tirozină, care este utilizat împreună cu iodul pentru a produce doi hormoni cheie care ajută glanda tiroidă să își facă treaba în mod corespunzător.
Sunt o sursă bună de vitamine și minerale
Fiecare tip de algă are un set unic de nutrienți.
Stropirea cu alge uscate pe mâncarea noastră nu doar adaugă gust, textură și aromă mesei noastre, ci este și o modalitate ușoară de a crește aportul de vitamine și minerale.
În general, o lingură (7 grame) de spirulină uscată poate furniza:
Algele marine conțin, de asemenea, cantități mici de vitamine A, C, E și K, precum și acid folic, zinc, sodiu, calciu și magneziu.
Deși contribuie doar cu un procent mic din unele dintre ADR-urile de mai sus, folosirea lor ca condiment o dată sau de două ori pe săptămână poate fi o modalitate ușoară de a adăuga mai mulți nutrienți în dieta noastră.
Proteinele găsite în unele alge, cum ar fi spirulina și chlorella, conțin toți aminoacizii esențiali. Prin urmare, algele vă pot ajuta să obțineți întreaga gamă de aminoacizi.
Algele marine pot fi, de asemenea, o sursă bună de acizi grași omega-3 și vitamina B12.
De fapt, se pare că algele verzi și violete uscate conțin cantități substanțiale de vitamina B12. Un studiu a constatat că 2,4 mcg, sau 100% din DZR pentru vitamina B12, a fost prezentă în doar 4 grame de alge marine nori.