Principalul lucru este dieta - care nu contează
Pierderea în greutate a devenit de mult o piață de un milion de dolari, iar clientela crește. Un număr corespunzător de sisteme de dietă sunt publicate astăzi, mai ales cu nume ilustre precum Atkins, Nutrisystem, Volumetrics, Sears Diet, dar și Weight Watchers. Aceste programe de scădere în greutate ar trebui să faciliteze pierderea în greutate a persoanelor care doresc o dietă într-un mod disciplinat și sistematic, inclusiv cu recomandări dietetice fixe. Unii reduc în primul rând numărul de carbohidrați consumați („cu conținut scăzut de carbohidrați”), alții reduc aportul de grăsimi („cu conținut scăzut de grăsimi”), iar alții se bazează pe un anumit raport dintre toți nutrienții. Cu toate acestea, abordarea care funcționează mai bine este discutabilă.
Bradley Johnston de la Universitatea McMaster din Hamilton, Canada, și colegii săi au evaluat și comparat toate studiile publicate anterior cu privire la astfel de "diete de marcă". Ei au analizat 48 de studii clinice cu un total de 7.286 de participanți supraponderali pentru a determina cât de mare a fost succesul participanților la scăderea în greutate după șase luni și după un an. În plus față de programele de slăbire de la Weight Watchers și Slimming World bazate pe sisteme și grupuri de puncte, testul a inclus și dieta Volumetrics, în care consumul de alimente cu cea mai mică densitate de energie posibilă și conținut ridicat de apă ar trebui să te ajute să slăbești. Au existat, de asemenea, diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins și South Beach, dar și diete cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi Ornish sau programe de slăbire, care oferă mese gata preparate precum Nutrisytem și Jenny Craig.
Aproape nici o diferență după jumătate de an
Rezultatul: la șase luni după începerea dietelor, toți subiecții slăbiseră bine. Diferența dintre diete a fost mică: „Au existat diferențe statistice între unele diete, dar au fost foarte mici și, prin urmare, sunt destul de neimportante pentru cei care doresc să slăbească”, au spus cercetătorii. Cei care au urmat o dietă „cu conținut scăzut de grăsimi” au cântărit în medie cu 8,7 kilograme mai puțin după șase luni, în timp ce cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au pierdut în medie 7,9 kilograme. După un an de dietă, aceste două forme principale au fost aproape exact la fel din nou. Potrivit oamenilor de știință, diferențele dintre mărcile de dietă individuale au fost, de asemenea, minime. Dieta Atkins, care se caracterizează printr-o mulțime de carne și puțini carbohidrați, a diferit în ceea ce privește pierderea în greutate cu doar 1,7 kilograme față de dieta Sears, care se caracterizează printr-un echilibru complex de nutrienți - și că după șase luni de slăbire.
Potrivit cercetătorilor, aceasta este o veste bună pentru oricine dorește să slăbească. „Nu este nevoie de o dietă unică, deoarece există multe abordări dietetice care vă permit să slăbiți cu succes”, spun Johnston și colegii săi. Prin urmare, toată lumea poate alege calm dieta care se potrivește cel mai bine preferințelor lor din multitudinea de oferte - și cu care au cele mai mari șanse să se țină de ele. Pentru că dacă nu „rămâi cu el” și în mod ideal îți schimbi dieta pe termen lung, nici cea mai bună dietă nu va ajuta prea mult.