Principalul medicament pentru a-i îngriji ficatul este dieta ta
Ficatul, cel mai mare dintre organele noastre, este, de asemenea, cel mai neglijat. Pacat, mai ales datorita lui putem trai mai mult si mai presus de toate. cu multa sanatate! Descoperă secretele acestui organ cu cea mai recentă carte a profesorului Gabriel Perlemuter, „Puterile ascunse ale ficatului”, publicată de Flammarion. Extrageți 1/2.
Gabriel Perlemuter
Gabriel Perlemuter este co-autorul cărții Bacterii, prieteni care te vor bine (Ediții solare).
De asemenea, este profesor universitar în hepato-gastroenterologie (boli ale ficatului și ale tractului digestiv). Predă la Universitatea Paris-Sud și conduce o echipă de cercetare la Inserm (Institutul Național pentru Sănătate și Cercetare Medicală) asupra microbiotei intestinale și a ficatului. Este șeful secției de hepato-gastroenterologie și nutriție de la spitalul universitar Antoine-Béclère din Clamart. Gabriel Perlemuter este membru al mai multor societăți învățate (Asociația franceză pentru studiul ficatului, Societatea națională franceză de gastroenterologie, Asociația europeană pentru studiul ficatului). Este autorul a numeroase publicații științifice și educaționale și susține în mod regulat conferințe naționale și internaționale despre implicarea bacteriilor noastre digestive, a microbiotei noastre în sănătatea noastră.
În urmă cu douăzeci de ani, modul în care erau hrăniți pacienții nu era, pentru a spune cel puțin, principala preocupare a medicilor: un pacient era neapărat tratat cu medicamente.
Cu toate acestea, când vine vorba de ficat, în afară de boli autoimune sau anumite boli virale la care voi reveni, nu există un alt tratament cu adevărat în afară de alimente. Acest lucru este cu atât mai adevărat cu cât mâncarea nedorită este acum cauza majorității covârșitoare a bolilor hepatice. Nu pot să stresez suficient distrugerile pe care le provoacă ficatul - și întregul corp !
Astăzi, trei sferturi dintre pacienții pe care îi văd în consultație pleacă fără prescripție medicală, dar cu o „prescripție” lungă de sfaturi dietetice. Nu interzic nimic: pe de o parte, cred sincer că interdicțiile sunt contraproductive. Pe de altă parte, trebuie să se recunoască faptul că o mâncare rapidă din când în când va crește ocazional nivelul enzimelor din sânge, deci este toxică, dar nu va reuși să obțină mai bine ficatul: super-eroul nostru este mult prea rezistent. Câteva ore mai târziu, dacă se are grijă, nivelurile enzimei vor reveni la normal.