Principii ale planului de date slim, cost, avantaje, dezavantaje
Metoda Slim-data este una dintre acele diete care au ca scop menținerea sănătății corpului și a minții. Se bazează pe faptul că datorită unei diete compuse în principal din produse cu un indice glicemic scăzut găsim greutatea potrivită și astfel ne menținem în formă.
Ce este dieta Slim-data ?
Dezvoltat de dr. Yann Rougier și câțiva colegi americani, dezvăluit publicului larg odată cu publicarea cărții Vrei să slăbești cu mine? Metoda SLIM-data în 2007, metoda Slim-data nu este definită ca dietă, ci ca program de igienă și reechilibrare a alimentelor 1. Nu se pune problema reducerii aportului de calorii ca în majoritatea dietelor de slăbit. Într-adevăr, specialistul a observat că, în funcție de alimentele ingerate de un organism, pentru calorii egale rezultatul pe corp diferă. De asemenea, nimic durabil nu prinde în organism dacă nu este ancorat în echilibrul metabolic, care este guvernat de insulină, hormonul care este responsabil pentru distribuția zaharurilor în organism. De fapt, nicio dietă privativă nu este durabilă.
Slim-data, al cărui nume înseamnă Slimness cu cel mai scăzut indice de metabolizare (subțire prin utilizarea unor indici metabolici scăzuti) presupune, prin urmare, că nu suntem ceea ce mâncăm, ci ceea ce asimilăm 1. Se bazează, de asemenea, pe combinația a trei indici care definesc impactul digestiv al unui aliment: indicele insulinei, indicele enzimatic și indicele caloric. Împreună oferă o indicație fiabilă a procesului de gestionare a fiecărei resurse alimentare din metabolism.
Foarte simplă, metoda Slim-data a fost utilizată de mulți ani în spitale și de nutriționiști.
Cum funcționează dieta Slim-data ?
Metoda Slim-data a clasificat fiecare aliment în funcție de datele sale metabolice dinamice ... Un morcov gătit nu va avea aceeași valoare ca un morcov crud 5. Toate alimentele au fost aranjate într-un tabel pe categorii, fiecare reprezentat printr-o culoare, astfel încât dieta să fie ușor de stabilit. Metoda constă din trei faze distincte în care diferitele categorii sunt combinate în funcție de indicii glicemici ai alimentelor 2:
Faza 1
Durata: 4 săptămâni.
Aceasta este faza de reprogramare a organelor de slăbire. Pentru fiecare masă puteți alege dintre următoarele combinații:
- 3 alimente verzi;
- 2 alimente verzi + 1 mâncare portocalie.
Faza 2
Durata: 4 săptămâni.
Aceasta este faza de reconectare în centrul sațietății. La fiecare masă, trebuie să consumăm:
- 1 mâncare verde + 2 mâncare portocalie.
De două ori pe săptămână (non-consecutiv), este posibil să adăugați 1 mâncare roșie la această combinație.
Faza 3
Durata: la greutatea potrivită și apoi, în mod ideal, pentru viață.
Aceasta este așa-numita fază "trezirea memoriei de slăbire" în care sunt permise toate combinațiile a maximum 3 alimente, cu excepția următoarelor:
- 3 alimente roșii;
- 2 alimente roșii + 1 mâncare portocalie.
În general, este recomandat să consumați alimente din categoria verde cu fiecare masă și să combinați întotdeauna un aliment roșu cu un aliment verde.
Notă: Alimentele cu un indice glicemic foarte ridicat din categoria roșu sunt permise doar o dată sau de două ori pe lună cel mult, indiferent de fază.
Ce pot mânca ?
Dieta Slim-Data clasifică alimentele în 3 zone de culoare: verde, portocaliu și roșu. Aceste zone vă permit să alegeți cum să le combinați între ele, deoarece combinația dintre diferitele ingrediente creează un Slim-date bun sau rău 1 .
Iată tabelul rezumat al metodei 3:
ZONAT
VERDE
PORTOCALE
ROȘU
Consum
După plac
Moderat - Combinați
Evitați singur SAU combinați cu alimente din zona verde
Indice glicemic scăzut
Legume verzi (dovlecei, praz, castravete, diverse salate), roșii, țelină, fenicul, crustacee, pește alb, alune, nuci, lapte de capră, lapte de oaie, iaurt cu lapte de oaie, tărâțe de cereale, apă
Orz, pere, cereale integrale, paste integrale, banane verzi, lactoză, mazăre, pâine integrală, naut, varză murată, brânzeturi fierte, măr, salate condimentate, mango, papaya
Făină de ovăz, porumb, banane coapte, paste carbonare, pizza, caju, nuci pecan, muesli, tarama, suc de mere, mango, papaya, cremă, uleiuri, unt, paste bologneze, mere, sos de cartofi
Indicele glicemic mediu
Supă de roșii, supă verde de legume (fără cartofi), lapte degresat, carne albă, pui, iepure, iaurt simplu, diverse legume crude, ou simplu, ou fiert, plic de proteine
Struguri, paste, fulgi de vrajă, secară, bulgur, cuscus, grâu, prune, sfeclă, piersici, sandviș clasic (cu excepția mezelurilor), nuci (nuci pecan, caju), linte, paste cu bolognese
Morcovi fierți, pateuri, caise, chipsuri, omletă, batoane energizante, miere, orez alb, suc pur de fructe, fursecuri, ciocolată, cartofi fierți, piure, mezeluri, cârnați, casoulet, gemuri, margarine
Indice glicemic ridicat
Fasole verde, secară (boabe), fasole roșie, portocală, cireșe, bibilici, pește gras, carne roșie, produse lactate, iaurturi din fructe, grapefruit, cremă de brânză, morcovi crudi, kiwi, struț, ridiche, tofu din soia
Tărâțe, făină (grâu, grâu, hrișcă), orez brun, stafide, suc de portocale, pește prăjit, șuncă, ouă prăjite, fructoză, ignam, fasole albă, mazăre (uscată), fistic, diverse pizza (pastă fină)
Zaharoză (zahăr, sirop), vin roșu, pâine albă, fursecuri aperitive, pâine sandwich, sucuri ușoare sau dulci, biscuiți, biscuiți, grâu, sirop de arțar, mei, piureuri de legume, rachete, arahide, turtă dulce, cofetărie, batoane de ciocolată
Indicele glicemic foarte ridicat