PRINCIPIILE PRINCIPALE ALE DIETEI KETOGENICE Signs et Sens - Comunicat de presă

Dieta ketogenică este completă. Sunt prezente toate marile familii de macronutrienți: proteine, lipide și carbohidrați. Pur și simplu proporția lor se schimbă și implică o adaptare a metabolismului corpului. Principiul dietei ketogenice este de a oferi doar cantitatea potrivită de carbohidrați pentru ca organismul să funcționeze fără stres fiziologic.

ketogenice

• Într-o dietă convențională, carbohidrații reprezintă aproximativ jumătate din aportul total de energie (între 50 și 55%). Sunt considerați combustibilul corpului. Lipidele vin pe poziția a doua (între 35 și 40%), iar proteinele pe locul trei (între 10 și 15%).

Distribuția aportului de calorii:
comparație între o dietă clasică și o dietă ketogenică
• Într-o dietă ketogenică, nu găsim această distribuție clasică. Lipidele sunt sursa primară de energie: ele reprezintă aproximativ 70 până la 80% din aportul de energie (sau chiar până la 90% pentru unii specialiști în dietă ketogenică). Apoi vin proteine, cu aproximativ 15-20% din aport, urmate de glucide, care reprezintă doar o mică parte a aportului de energie (5-10%).