Privatul K; Înregistrați-vă ca o afacere Altele (colț de chat) Forum
Membru din 28 iunie 2008
14 postări (ø0/zi)
Ma poate ajuta cineva?
Voi face mici afaceri. Vreau să grătar carnea la piața de vechituri. Și trebuie să marinez carnea undeva. Aș vrea să o fac acasă în bucătăria mea.
Ce ar trebui să fac în legătură cu asta? Ar trebui să înregistrez bucătăria ca afacere? Dacă da, atunci cum și unde ar trebui să o fac?
Membru din 03/11/2006
5.174 postări (ø0.96/zi)
Mă tem că poți uita asta. Înregistrarea unei bucătării private pentru uz comercial este aproape imposibilă. Trebuie să dovediți o placare suficientă (mW după înălțimea tavanului), suficiente opțiuni de răcire și, mai presus de toate, tot ceea ce utilizați privat trebuie să fie strict separat de ceea ce doriți să utilizați comercial. Întrebați pe forul profesional ce reglementări se aplică bucătăriilor comerciale.
Membru din 28 iunie 2008
14 postări (ø0/zi)
Unde pot găsi un forum profesional?
Membru din 27.08.2005
832 postări (ø0.15/zi)
Citiți aceste două fire. Există deja puțin în ea. Poate te va ajuta.
Membru din 28 iunie 2008
14 postări (ø0/zi)
Ok, voi scrie o altă întrebare.
Membru din 21 mai 2007
1.907 postări (ø0.39/zi)
În caz contrar, poate mergeți la unul dintre aceste tarabe la grătar la piața de vechituri și întrebați-l pe proprietar cum o face și ce cerințe trebuie să îndeplinească (dacă gândirea competitivă nu împiedică conversația normală).
Membru din 27 martie 2005
24.572 postări (ø4.29/zi)
la departamentul de sănătate
la biroul de supraveghere comercială
la biroul de reglementare
dar afișele de mai sus au dreptate:
Dacă pregătiți mâncare, indiferent dacă doriți să gătiți dulceață sau să marinati carne sau să faceți Schanps, trebuie să aveți un spațiu de lucru care să fie placat cu tavan.
Și trebuie să puteți dovedi complet originea fiecărui ingredient, a fiecărui condiment cu „numere de lot”
și toți cei care lucrează la el trebuie să aibă o „instrucțiune” de la departamentul de sănătate
Faceți așa, fără nimic, riscul ca cineva să apară la o piață de vechituri și să vă ceară licența este relativ scăzut
Membru din 27 martie 2005
24.572 postări (ø4.29/zi)
Membru din 28 iunie 2008
14 postări (ø0/zi)
Membru din 27 martie 2005
24.572 postări (ø4.29/zi)
Membru din 17 ianuarie 2002
16.002 postări (ø2.32/zi)
| Probabil că are mai mult sens să lăsați măcelarul să marineze carnea. Dacă cumpărați o cantitate mai mare în mod regulat, el vă va întâlni cu siguranță și va folosi o marinată conform dorințelor dumneavoastră. |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 28 iunie 2008
14 postări (ø0/zi)
| Da, este posibil, dar prețul cărnii de la măcelar este de două ori mai mare decât în alte magazine. Ar trebui să-l învăț pe măcelar cum să marineze corect. Dacă se va marina, va costa și ceva. Și, în cele din urmă, prețul total devine foarte mare. |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 28 iunie 2008
14 postări (ø0/zi)
| Am deja gresia pe podea și pe perete (dar nu tot peretele, ca într-o bucătărie normală). |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 27 martie 2005
24.572 postări (ø4.29/zi)
dacă nu vrei să ne crezi, de ce ne întrebi?
apoi doar sunați-mă la departamentul de sănătate și întrebați dacă este suficient.
Înțeleg că doriți să vă produceți bunurile cât mai ieftin posibil, dar există doar două opțiuni:
fie o faceți fără permis, fie puneți mai mulți bani într-o cameră separată.
Este, de asemenea, o întrebare dacă aceasta trebuie să fie bucătăria ta.
Un garaj sau o parte separată a acestuia, cu faianță peste tot, ar trebui să fie cu siguranță suficientă pentru marinare, corect?
Membru din 17 ianuarie 2002
16.002 postări (ø2.32/zi)
| Dacă urmăriți alte grătare profesionale la piețe sau festivaluri populare, veți vedea că majoritatea își cumpără carnea și cârnații marinate gata preparate. Fie pe piața angro (de ex. Metro), fie au propriul lor măcelar pentru asta. Doar foarte puțini se vor marina sau chiar vor tăia carnea. |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 28 iunie 2008
14 postări (ø0/zi)
Azi am sunat la departamentul de sănătate. Femeia a spus că ar trebui să sun la biroul de ordine publică. I-am sunat și omul a spus să sune la departamentul de sănătate.
Am spus că deja am făcut-o. Și va întreba pe cineva despre asta.
Membru din 28 iunie 2008
14 postări (ø0/zi)
| Nici un măcelar nu poate marina carnea așa cum am nevoie pentru că este o specialitate. |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 17 ianuarie 2002
16.002 postări (ø2.32/zi)
| Dar acum sunt curios. Cum îți marinezi carnea? Nu trebuie să dezvăluiți rețeta exactă, dar aș fi interesat de ceea ce faceți acolo. |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 9 mai 2006
579 de posturi (ø 0,11/zi)
dacă afișarea unui link nu a fost ok și trebuie ștearsă, îmi puteți scrie prin KM și vă voi trimite linkul.
De asemenea, se spune că trebuie solicitat cabinetul veterinar deoarece implică pregătirea și vânzarea cărnii. sunați-le și întrebați acolo.
Am găsit aici un alt link interesant.
îl puteți citi acolo: CLICK ME
Membru din 28 iunie 2008
14 postări (ø0/zi)
| Este mic secret. O fac de 12 ani. |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 28 iunie 2008
14 postări (ø0/zi)
Membru din 17 ianuarie 2002
2.895 postări (ø0.42/zi)
Membru din 28 iunie 2008
14 postări (ø0/zi)
Departamentul de sănătate face aceste reguli stupide și nu înțelege că mai multe persoane care gustă sau organizează petreceri private pregătesc mâncarea acasă. Ei plătesc doar pentru hârtii pentru a pregăti totul undeva în bucătăria comercială. Și fă-o acasă. Dar nimeni nu știe în ce stare se află bucătăria ei privată.
Am vrut să te întreb ca client ce este mai bine pentru tine.
Membru din 04/07/2002
31.072 postări (ø4.56/zi)
A treia variantă, cea în care agentul de vânzări lucrează efectiv într-o bucătărie corespunzătoare care a fost aprobată.
Deoarece așa-numita a doua variantă nu este, ci este un act iresponsabil, fraudulos.
Membru din 28 iunie 2008
14 postări (ø0/zi)
Oooo zeul meu. Fiecare afacere este frauduloasă. Nu știai?
Există afaceri mari E. Vinde produse alimentare expirate în fiecare zi. Și nimănui nu-i pasă.
Brutărie. Angajații merg la toaletă unde nu există săpun. Nu se spală pe mâini, nu poartă mănuși și cu aceste mâini fac prăjituri și pâine pentru clienți. Nu poartă haine speciale.
Ai arătat de ce? Pentru că este un cost suplimentar. Iar proprietarul nu vrea să le poarte.
Sau doner kebab. Vind carnea și nimeni nu știe ce scrie. Carne moale? Cât timp a fost în frigider? La Berlin oamenii au făcut un experiment. Au cumpărat 20 de kebab-uri și au făcut un test în laborator. 18 din 20 aveau microbi (cum ar fi salmonella).
Membru din 3 iunie 2007
20.188 postări (ø4.09/zi)
@Alex: Și ați dori să înregistrați un comerț/afacere și, dacă scrieți „Orice afacere”, nici nu vă asumați
Membru din 28 iunie 2008
14 postări (ø0/zi)
Dacă și eu am vrut să acționez în mod fraudulos, nu am scris aici aceste exemple.
Membru din 28 iunie 2008
14 postări (ø0/zi)
Și am o întrebare. Cum naiba vând alți oameni carne și cârnați duminică, când nu pot ridica carne de la vânzător duminică și nu au voie să lase carne acasă?
Membru din 17 ianuarie 2002
16.002 postări (ø2.32/zi)
Membru din 27 martie 2005
24.572 postări (ø4.29/zi)
de ce întrebarea din nou și din nou: de ce alții fac asta și aia
Alți oameni o ușurează și o lasă să depindă. Cred că v-am scris deja asta mai sus.
Fă-o așa cum poți răspunde pentru asta, dacă întrebi despre legi și reglementări, atunci există reglementări și apoi lucrurile nu merg așa cum vrei
Acum am fost expozant la piețe și festivaluri de stradă de peste 10 ani și în tot acest timp am văzut doar pe cineva din autoritatea de reglementare verificând ceva și odată ce a venit cineva din autoritatea de supraveghere a comerțului și a verificat dacă aveți o licență comercială și odată ce a venit cineva de la biroul de calibrare și a verificat dacă cântărirea a fost efectiv efectuată pe cântare calibrate - deci riscul că veți atrage atenția dacă faceți ceva fără a respecta reglementările este relativ scăzut
Prin urmare, nu contează dacă aveți o bucătărie privată sau comercială. Dacă ești porc, bucătăria ta nu va fi curată. Așa este, de aceea autoritățile verifică regulat restaurantele, mâncărurile de luat masa, măcelarii etc.