Proaspăt publicat The Peace Food Keto cure de Ruediger Dahlke - echipa editorială Steinbacher

„Keto Cure” este o carte care, în timp ce lucra la ea, mi-a deschis ochii la ceea ce facem corpului nostru în fiecare zi: dacă, în primul rând, mâncăm în permanență pentru noi înșine și, în al doilea rând, dacă toți sunt carbohidrați „goi”. Dorothea Neumayr, ingenioasa bucătăreasă vegană din Salzburg, a contribuit din nou la majoritatea rețetelor. Să lucrezi cu ea este întotdeauna o mare plăcere - și din punct de vedere culinar (prânzul de lucru pe terasa ei însorită - o plăcere!).

Keto - ce este? O altă dietă nouă? Nu. Keto provine din cetoza. Aceasta este starea în care vine corpul atunci când îi dai nu sau doar foarte, foarte puțini carbohidrați. Apoi, trebuie să-și obțină energia din altă parte și asta face: atacă depozitele de grăsime ale organismului. Acest lucru este de fapt bun pentru toată lumea/fiecare dintre noi - cei care doresc oricum să slăbească. Și dacă nu vrei să slăbești, te simți mai bine. Corpul se odihnește, aproape ca postul. Numai că vă puteți mânca. Sună bine, este bine și. Am încercat.

Motto-ul este: mâncați predominant în proteine și grăsimi, doar câțiva carbohidrați și ar trebui să provină din cereale integrale sau legume. Pauză de cel puțin 5 ore între mese, pauză de cel puțin 12 ore peste noapte. Atunci metabolismul se poate recupera, de exemplu pancreasul nu trebuie să elibereze în mod constant insulină.

Lucrul deosebit al cărții noastre: felurile de mâncare sunt vegane și fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați - conținut scăzut de carbohidrați în limba germană bună. Dacă vă întrebați ce puteți mânca de fapt, aruncați o privire înăuntru. Preferatele mele: pesto de ciuperci și caviar de vinete, cu biscuiți de nuci! Minunata noastră fotografă de mâncare Marina Jerkovic s-a îndrăgostit de pâinea crocantă fără gluten și o coace - după cum ați auzit de la Berlin - de la filmare.

Nu trebuie să urmați acest tip de dietă pentru tot restul vieții. Nimeni nu vrea să piardă atât de mult. Din când în când iau o zi sau două din regimul ceto, este foarte bun pentru mine, mâncarea are un gust bun și puteți mânca cât de mult doriți. Există sugestii de meniu pentru diferite cure de 24 de ore și o cură de weekend în carte.