Probiotice - Compl; mâncare - VIDAL
Probioticele sunt microorganisme vii care ne pot coloniza temporar intestinul. Acest termen include bacterii (bifidobacterii, lactobacili, lactococi etc.) și drojdii (zaharomicete). Cercetările privind efectele probiotice asupra sănătății sunt în plină expansiune, cu probleme economice majore în joc.
Utilizarea alimentelor fermentate care conțin probiotice a existat de milenii; acestea sunt menționate în Biblie și, în India, în scrierile ayurvedice în diferite forme: kefir, koumiss, leben, dahi, de exemplu. Astăzi, ei încă își au locul în dieta noastră sub formă de iaurturi, lapte fermentat, lapte Ribot, brânzeturi și produse lactate fortificate, dar există și în suplimente alimentare sau medicamente.
În 2012, autoritățile europene de sănătate (EFSA, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară și Comisia Europeană) au comentat anumite mențiuni de sănătate pentru alimente și suplimente alimentare care conțin o varietate foarte largă de probiotice (din toate speciile). După examinarea datelor științifice, au fost de părere că produsele pe care le-au examinat nu pot NU Revendicare:
Aceste revendicări de efect sunt acum interzise. Este remarcabil de remarcat faptul că nicio mențiune de sănătate referitoare la probiotice depusă de producători la EFSA nu a fost recunoscută ca fiind valabilă.
Utilizări și proprietăți presupuse ale probioticelor
Prin colonizarea intestinului, probioticele modifică echilibrul florei intestinale și aciditatea conținutului intestinal. Acest fenomen ar putea ajuta la ameliorarea diferitelor tulburări intestinale. Acțiunea probioticelor ar fi amplificată prin administrarea simultană de substanțe prebiotice.
Ameliorează diareea cu probiotice
Anumite probiotice, cum ar fi Saccharomyces boulardii sau Lactobacillus, sunt prescrise pentru ameliorarea diareei, fie că este infecțioasă sau cauzată de administrarea de antibiotice. Probioticele secretă substanțe antiinfecțioase (bacteriocine) și proteine capabile să neutralizeze toxinele produse de germenii responsabili de diaree.
Preveniți insuficiența cu probiotice
La sugari, formulele îmbogățite cu probiotice sunt comercializate pentru a preveni problemele de regurgitare și diaree.
Îmbunătățiți imunitatea intestinului cu probiotice
Administrarea de probiotice este utilizată, în combinație cu prebiotice, în prevenirea pouchitei (o inflamație a intestinului la persoanele cărora li s-a îndepărtat chirurgical colonul și rectul). Probioticele pot fi folosite și pentru întărirea sistemului imunitar la sugari.
Alte efecte posibile ale probioticelor
Anumite tulpini de probiotice sunt studiate în tratamentul alergiilor (în special a alimentelor), a colesterolului ridicat, a tensiunii arteriale crescute și a bolilor inflamatorii cronice intestinale. Alte tulpini (Lactobacillus rhamnosus GC) sunt studiate la persoanele cu eczeme. În cele din urmă, probioticele sunt comercializate pentru a menține o floră bacteriană vaginală sănătoasă.
Cât de eficient pentru probiotice ?
Au fost efectuate multe studii cu privire la efectele probioticelor.
Ameliorează diareea cu probiotice
Mai multe studii au sugerat valoarea probioticelor în această indicație, în special în tratamentul diareei copilăriei cauzate de rotavirusuri și în cele legate de aportul de antibiotice. Dar probioticele par ineficiente în tratarea diareei sau turistelor călătorilor. Eficacitatea lor în prevenirea diareei la nou-născuți nu a fost demonstrată.