Problema metabolismului fructoza - OXIDIO cabinet stomatologic Dr.

Prea multă fructoză (zahăr din fructe) este o problemă mai mare pentru corpul nostru decât ai putea crede. Acest lucru se datorează faptului că utilizarea zaharurilor simple are loc diferit în ficat decât în restul corpului nostru, ceea ce este legat de faptul că ficatul este organul principal de alimentare al corpului nostru.

Cu concentrații mari de fructoză, avem și concentrații mari de glucoză (zahăr de masă = zaharoză = combinație de fructoză și glucoză). Datorită glucozei (zahărului din struguri), insulina este eliberată și astfel se stimulează utilizarea carbohidraților.

Cu toate acestea, ficatul folosește alte surse de energie decât carbohidrații, motiv pentru care produsele metabolice rezultate sunt utilizate pentru a sintetiza stocurile de energie (glicogen și grăsimi).

Sinteza crescută a grăsimilor este asociată cu o descompunere redusă a grăsimilor. Rezultatul este creșterea lipidelor din sânge, ceea ce poate duce la obezitate și arterioscleroză.

Anumite procese inactivează, de asemenea, receptorul de insulină de pe pereții celulari, ceea ce duce la rezistența la insulină și la concentrațiile (prea) ridicate asociate de glucoză și insulină din sânge.

Cerințele ridicate de energie pe care le au aceste procese întregi duc la o acumulare de acid uric cu consecințe precum guta și hipertensiunea arterială.

Fructoza nu suprima semnalul foamei, spre deosebire de glucoză. Datorită valorilor ridicate ale insulinei (din cauza glucozei), creierul nu mai reacționează la semnalul de saturație.

Consecința este, desigur, supraalimentarea și, astfel, obezitatea.

Fructoza are, de asemenea, un efect dăunător celulelor, deoarece se leagă de multe proteine diferite și acest lucru duce la tulburări funcționale.

Intestinul nostru subțire, ca și restul corpului nostru, este pregătit pentru cantități mici normale de fructoză și le poate folosi fără probleme. Dar dacă se produc cantități prea mari, intestinul subțire este rapid supraîncărcat și se întâmplă două lucruri:

O parte din fructoză ajunge în intestinul gros, unde este metabolizată de bacterii. Consecințele pot fi dureri de stomac, gaze și diaree. În plus, pot apărea modificări ale florei intestinale, adică se pot instala microorganisme patogene.
Fructoza duce la procese inflamatorii în membrana mucoasă a intestinului subțire, care poate provoca alergii și boli autoimune.

Asta nu înseamnă că chiar și cele mai mici cantități de fructoză sunt periculoase. Fructoza este periculoasă numai dacă există multă glucoză în același timp, de ex. când consumați multă zaharoză (ketchup, cola etc.)

Băuturile răcoritoare și siropul de porumb bogat în fructoză sunt deosebit de rele în acest context.

Și nu uitați: Sorbitolul (E 420) este transformat în fructoză în corpul nostru.

Paul G. Winkelmann
herghelie. med. PMU Salzburg

faceți contact

Așteptăm cu nerăbdare să vă întâmpinăm la cabinetul nostru.

Pentru a evita timpii lungi de așteptare și pentru a ne asigura că totul funcționează fără probleme, vă rugăm să vă înregistrați pentru o programare în timp util.

OXIDIO

Dr. Reinhard Winkelmann
Blücherstrasse 13
71116 Gärtringen