Produse 0% alegere greșită Postul
Deoarece este timpul să ne ocupăm, prietena noastră Pauline decide să urmeze sfaturile mele și să abordeze dieta ei în loc să piardă ore la sală, fără rezultat.
Ajunsă la secția de lactate, ea apucă un pachet de 12 iaurturi de fructe 0%. Cu siguranță Pauline, te înșeli când ai încredere în recomandările generale. Ideea că consumul de grăsime te îngrașă a fost în minte din anii 1970. Este o viziune simplistă a nutriției care moare greu, chiar și în rândul nutriționiștilor.
De ce ar trebui să evitați 0% sau produsele „de slăbire”, mai ales dacă doriți să slăbiți ?
Nu se alimentează la fel de mult ca versiunea normală
Mai puține calorii sunt bune pentru a pierde în greutate. Regula echilibrului energetic se aplică tuturor alimentelor: dacă mănânci mai puține calorii decât arzi, pierzi în greutate. Conform acestei logici, iaurtul 0% va fi mai puțin caloric și, prin urmare, vă va ajuta să mâncați mai puțin.
De fapt, inversul este adevărat:
- cu conștiința curată, probabil că vei lua și a doua
- nu veți fi hrăniți și veți mânca mai mult la următoarea masă
Un studiu din 2006 (1) explică bine fenomenul. Punând o etichetă „ușoară” pe produse, participanții la studiu și-au mărit porțiunea cu până la 50%.
Trebuie să-l înlocuiască cu ceva
Deseori sfătuiesc împotriva produselor procesate. Un produs ușor sau 0% este un semn de puternică transformare industrială: chiar dacă înseamnă modificarea acestuia, ai putea înlocui și alte ingrediente. Din acest motiv, majoritatea produselor 0% sunt un amestec de ingrediente fără valoare nutritivă reală.