Produse afumate de țăran afumat negru

"negru original bavarez inferior afumat"
din spate, gât sau ciocan.
Încă producem produsele noastre afumate în negru în mod tradițional, ancestral.
Este sărat uscat și plasat într-un butoi cu condimente și multe ingrediente rafinate timp de 6 săptămâni, conform rețetei noastre tradiționale de casă.
În Bavaria de Jos acest proces se numește „Einsuren”
Carnea este apoi afumată fierbinte peste brad și apoi peste lemn de fag. Procesul de fumat durează 1-3 zile.
În funcție de mărimea pieselor. De aici și culoarea și aroma specială.
Recomandarea noastră: ca gustare, cu unt pe pâinea adevărată de la fermă, sau gătită în varză murată, un tratament special în sezonul rece.

țăran

100g conțin în medie:
Valoare calorică: 1.110,6 kJ/265,3 kcal
Grăsime: 22,1 g
din care acizi grași saturați: 8,8g
Carbohidrați: 0,8 g
din care zahăr: 0,8g
Proteine: 15,4 g

Carnea este un produs natural și încă ne tăiem carnea cu mâna. De aceea nu putem garanta că vom respecta 100% greutatea pe care ați comandat-o. Ca urmare, este posibil să primiți mai multă sau mai puțină carne, abateri de la comanda dvs. Pentru a continua procesarea corectă a tuturor, veți primi o rambursare de la noi pentru suma corespunzătoare dacă cantitatea de livrare este mai mică. În schimb, trebuie să vă solicităm o plată suplimentară în cazul unei sume mai mari. Acestea sunt de obicei doar cantități mici. Cu toate acestea, acestea sunt importante pentru ca noi să finalizăm vânzarea într-un mod legal corect. Multumesc pentru intelegere.

* se aplică livrărilor în Germania, termenele de livrare pentru alte țări pot fi văzute aici.

Ingredientele noastre

  • carne de porc,
  • Sare de întărire a nitriților (sare de masă și azotat de sodiu conservant E250),
  • Condimente,
  • Ierburi,
  • ceapă