Produse - Brânzeturi albe - Conținut de grăsimi - Syndifrais

REGULA DE ETICHETARE PENTRU RATA DE GRASIME A BRANZELOR ALBE ȘI PETITS-SUISSES SCHIMBATE ÎN 2007.

conținut

REGULA DE ETICHETARE PENTRU CONȚINUTUL DE GRĂSURI AL ALBULUI ȘI A BRĂINȚELOR ELVEȚII

Înainte de 2007, în conformitate cu reglementările din acea vreme, brânzeturile albe erau etichetate 0%, 20% sau 40% grăsime. Aceasta corespundea conținutului de grăsime în raport cu extractul uscat, adică atunci când toată umezeala din produs a fost îndepărtată. Cu toate acestea, brânza de vaci, după cum este consumată, conține aproximativ 85% umiditate.

Prin urmare, 20 sau 40% grăsime afișată nu corespundea conținutului real de grăsime al produsului pe măsură ce este consumat. Regulamentul privind afișarea conținutului de grăsime s-a modificat în 2007 și a restabilit afișarea conținutului real de grăsime.