Produse calorice
Vinete - o legumă aparținând familiei solanelor, cultivată de mai bine de o mie de ani.
100 g vinete: calorii - 24 proteine - 1, 2 g grăsimi - 0, 1 g carbohidrați - 4, 5-5, 1 g indicele glicemic vinete - 10 .
Vinete fierte alimentare, ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, la normalizarea sistemului digestiv. Datorită conținutului ridicat de potasiu, acestea normalizează schimbul de apă și îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular. Mâncărurile de vinete gătite sunt recomandate în dieta nutrițională pentru scăderea în greutate și diabet datorită vinetelor calorii. Acestea conțin o cantitate redusă de carbohidrați, în timp ce sunt bogate în fibre.
Mâncăruri dietetice vinete
Datorită gustului bun și caloriilor scăzute, vinetele sunt mâncăruri populare din meniu și din alte țări. Vinetele sunt combinate cu alte legume în pregătire, puteți găti, prăji, coace, tocană, găti pe grătar. Vinete - una dintre puținele legume care nu se consumă crude. Nu contează, prin urmare, cât de multe calorii sunt în vinete, mai important, câte calorii sunt în aceste legume gata preparate.
În ciuda vinetelor cu conținut scăzut de calorii, trebuie luat în considerare faptul că le face ulei foarte absorbant Că caloriile s-au îmbunătățit mult. Înainte de a găti vinetele recomandat să se înmoaie în apă sărată. Acest lucru va elimina gustul amar al legumelor și va reduce absorbția uleiului în timpul gătitului, reducând conținutul de calorii din vinetele fierte.
Cea mai bună dietă de vinete (consistentă și sănătoasă) poate fi obținută prin fierbere, prăjire sau grătar dacă puteți face fără utilizarea uleiului.
Vinete coapte cu legume
Două vinete de dimensiuni medii, două roșii de dimensiuni medii, câteva căței de usturoi, o ceapă mare, piper, sare, puțin ulei vegetal (de preferință ulei de măsline). Tăiați vinetele și roșiile felii, jumătăți de ceapă, usturoiul tocat mărunt. În orice formă pentru coacere (utyatnitsu, oală, folie), puneți un strat de vinete, periați și presărați cu ulei, ușor prisolit și piper. Puneți un strat de roșii, adăugați sare, cu usturoi tocat și acoperiți cu un strat de ceapă. Se acoperă cu un strat de vinete și se perie cu ulei, prisolit și piper. Acoperiți cu un capac sau în folie, sigilat în cuptor, gătiți 40 de minute la o temperatură de 200 °.
Rețeta de vinete la cuptor pentru aceasta poate fi acompaniamentul perfect pentru carne. Se pot servi ca un bol separat și se pot garni cu cartofi fierți sau paste tari.
Vinetele coapte cu legume nu depășesc 50 de calorii la 100 de grame din vasul finit.
Vase alimentare din vinete: ouă crude
1 kg de vinete trebuie să aibă cel puțin 0,5 kg de piper, 0,5 kg de roșii proaspete, 2-3 cepe de mărime medie, bulb de usturoi de dimensiuni medii, ierburi proaspete (mărar, pătrunjel), tabelul 2-3. Linguri de ulei vegetal, piper, sare după gust. Vinetele și ardeii coapte la cuptor sau în tigaie cu fundul gros, acoperite fără adăugare de ulei, scurgere rece, coajă și semințe, tocați mărunt. Roșiile opărite cu apă clocotită, se îndepărtează coaja și se toacă mărunt. Ceapa, usturoiul, tocați verdeața, puteți pune într-un blender. Toate se amestecă, se lasă să stea, se toarnă lichidul, se umple cu ulei vegetal, piper, puțin prisolit.
Vinetele au făcut în acest fel calorii - la 100 g de produs 40-45 kcal Și cât mai mult posibil pentru a păstra toate substanțele utile.
Datorită gustului plăcut după gătirea vinetelor, a conținutului ridicat de minerale valoroase, vitamine și fibre, felurile de mâncare cu vinete cu conținut scăzut de calorii sunt incluse în meniul multor diete pentru pierderea în greutate și alimentele nutriționale pentru sănătate.