Produse chimice din alimente Aceste substanțe îngrașă!
Conștientizarea substanțelor potențial dăunătoare în alimente este în continuă creștere. Fie că este vorba de acrilamidă, arsenic, dioxine sau plastifianți - scandalurile din ultimele decenii au dus la intrarea în panică a tot mai multor persoane când vine vorba de astfel de contaminanți. Cu siguranță se potrivește și vechiul principiu „doza face otravă”, dar dacă problema se aplică multor alimente diferite, aportul total poate lua cantități considerabile. Sportivii de forță în special, care mănâncă adesea aceleași alimente din nou și din nou, pot fi deosebit de afectați, deoarece cantitățile mari de anumite alimente pot duce și la absorbția unor niveluri ridicate de contaminanți.
O altă categorie de perturbatori endocrini
Aproape toți am auzit de substanțe chimice care ne pot afecta echilibrul hormonal. Până acum au fost identificați cel puțin 800 dintre acești „factori de perturbare endocrină” și mai ales substanțele care imită estrogenul (xenoestrogeni și fitoestrogeni) sunt sub observație specială. Ele pot duce la efecte asemănătoare estrogenilor la femei și bărbați.
Acest exces de estrogen poate duce la cancer de sân, prostată și testicul. De asemenea, sunt suspectați că promovează infertilitatea, diabetul, depozitarea grăsimii corporale, probleme de construcție musculară și chiar probleme psihologice. Cu toate acestea, oamenii de știință au identificat recent o nouă subspecie de perturbatori endocrini care contribuie în mod specific la descendenții tăi să devină obezi în plus față de tine personal. Ele sunt numite „obezogene”. În timp ce o dietă urâtă și lipsa de exerciții fizice sunt principalii factori din spatele creșterii grăsimii corporale, cercetătorii încep încet să speculeze dacă acești obezogeni sunt un al treilea factor neglijat.
De unde vin aceste substanțe?
Pesticidul DDT a fost probabil unul dintre primii obezogeni. A atras o mulțime de atenție în rândul oamenilor de știință, deoarece probabil că în anii 1950 nu exista o singură femeie care să nu fi intrat în contact cu această substanță. Când cercetătorii au expus șobolanii la acest pesticid, acesta a avut inițial un efect redus asupra lor. În mod ciudat, însă, a făcut ca mulți dintre nepoții acestor șobolani să se îngrașe.
Deci, când considerați că mai mult de o treime dintre americani sunt obezi în prezent, cercetători precum Mike Skinner și colegii săi de la Universitatea de Stat din Washington încep să se întrebe dacă DDT-ul la care au fost expuse bunicile lor a jucat un rol ar putea juca. După multe cercetări, grupul Skinner și alți oameni de știință au venit cu teoria că DDT și alți obezogeni, cum ar fi diciclohexil ftalatul (un plastifiant), precum și diferiți pesticide, pot afecta sistemul nostru endocrin. În timp ce unii obezogeni precum DDT își dezvoltă efectul doar pe parcursul mai multor generații, alte substanțe la care cineva este expus par să aibă o influență directă asupra creșterii grăsimilor.
Cât de exact duc obezogenii la mai multe grăsimi corporale?
Se pare că obezogenii neagă în general Receptorul glucocorticoid se activează și astfel duc la diferențierea celulelor adipoase și acumularea de lipide. Cu alte cuvinte, ele imită efectele insulinei și fac ca celulele adipoase să devină rezistente la hormon. Dacă le oferiți animalelor testate un aliment cu conținut ridicat de grăsimi (bogat în calorii), celulele lor adipoase procesează aceste calorii diferit - se îngrașă mai repede.
Un alt mecanism de creștere a grăsimii implică activarea unui receptor de acizi grași numit PPAR-gamma, care este principalul regulator al dezvoltării celulelor grase. În plus, nu trebuie ignorate efectele estrogenice ale unor obezogeni. Acestea determină acumularea grăsimii corporale prin diferite mecanisme și ar putea fi responsabile de „sânii omului” și/sau de dificultăți în pierderea de grăsime.
Pentru a agrava problema, aceste substanțe chimice se depun în celulele adipoase și refuză să le părăsească, cel puțin până când pierdeți o cantitate semnificativă de grăsime, ceea ce face ca ele să fie eliberate înapoi în sânge (și posibil într-o locație complet diferită Problemă).
Cum să vă protejați împotriva acestuia (cel puțin puțin)
Obesogenele nu se descompun de obicei, cel puțin nu fără alte îndoieli. Ești în aer și în apă și astfel călătorești în jurul lumii. Ele pot fi găsite în ignifuge, saltele și perne. Sunt în computerul dvs., pe pereți, în interiorul cutiilor și al pachetelor cu alimente. Ele plutesc prin aer și se lipesc de particulele de praf. Sunt doar peste tot.
Cu toate acestea, există pași pe care îi puteți lua pentru a vă reduce expunerea. Dacă urmăriți toate lucrurile de pe această listă, cu siguranță vă veți readuce stilul de viață în timpurile preindustriale, când oamenii evitau îmbrăcămintea, săpunul și materialele create de om și stăteau goi în pădure colectând insecte.
Câteva dintre acestea s-ar putea să vă ajute pe dumneavoastră și pe urmașii voștri:
Sursa primara:
t-nation.com/diet-fat-loss/the-new-chemicals-that-make-you-store-fat
Surse de literatură:
La Merrill, Michele și colab. "Funcția toxicologică a țesutului adipos: concentrarea asupra poluanților organici persistenți." Perspective de sănătate a mediului 121,2 (2012): 162-169.
Grens, Kerry. "Obesogeni - Dozele mici de substanțe chimice din mediu pot face animalele să se îngrașe. Faptul că fac același lucru cu oamenii este o problemă spinoasă." Omul de știință (2015).
Băieți, știu că copiați subiectele din T-Nation și nu este un lucru rău. Și T-Nation este un site grozav, nu poți spune nimic împotriva. Dar sincer. În cazul în care autorul acestui text sau al portalului care îl publică nu se află direct în spatele a ceea ce spune?
Asta înseamnă, vrei să-mi spui că trăiești conform acestei liste? Serios? Proteinele din zer sunt livrate în ambalaje și pungi de plastic. Nimic din toate acestea nu vine în pahar. După ce zerul a fost depozitat în plastic timp de săptămâni, cât de util este să-l puneți într-un recipient de sticlă? Probabil nu în mod special, pentru că țesăturile au intrat deja în zer, nu?
Cred că este o sugestie foarte nerealistă. Dar vă rog, corectați-mă dacă este necesar;)
salutări din Elveția
De asemenea, se spune că câteva dintre ele v-ar putea aduce beneficii;)
Putem sta în spatele textului, altfel nu l-am publica.
Dar trebuie să spuneți că acesta este modul ideal, care ar trebui să strălucească deja atunci când citiți articolul, nu?
Desigur, acum puteți include un disclaimer în fiecare postare, dar apoi toată lumea ar scrie „ești prost, asta e de la sine înțeles”: P