Produse de panificație Dukan - Faza 1; PP-1 - BEE STING a la DUKAN

produse

  • a înregistra
  • - portal -
    • ЬBERSETZER-Translator
  • Prezentare generală a forumului
    • Lista de produse alimentare Dukanaute
    • PREZENTARE GENERALĂ a zonelor
    • Utilizarea forumului
    • diferite forme Dukan
    • Preparare Dukan
    • alimente tolerate 2011
    • lista tolerată 2019
    • Semne și abrevieri
    • ajutor ilustrat pentru cumpărături
    • Rețete pentru prima săptămână
  • Faza I - Atac de asalt
    • P-1 - Cunoștințe de bază, generale
    • Faza I - Rețete
    • Faza I - scade, se răspândește
    • Faza I - produse de patiserie
    • Faza I - deserturi
  • Faza II - croazieră de acumulare
    • P-2 - Cunoștințe de bază, generale
    • Faza II - Rețete PP
    • Faza II - spread-uri, scufundări
    • Faza II - produse de patiserie
    • Faza II - deserturi
    • PG - Faza II și III
    • PG - rețete
    • PG - produse de patiserie
  • Faza III - Stabi-Conso
    • P-3 - Cunoștințe de bază, generale
    • Faza III - Rețete PP
    • Faza III - produse de patiserie
    • PG - Faza II și III
    • PG - rețete
    • PG - produse de patiserie
  • Faza IV - Conservare
    • P-4 - Cunoștințe de bază, generale
  • Rețete pentru sărbători
    • Aperitive și aperitive
    • Entrate/supe
    • Mâncăruri din carne
    • Mâncăruri din pește
    • Prăjituri/deserturi
  • Autentificare
  • Blog

de Miercuri Rothe, marți, 28 mai 2013 la 20:57

Aluat:
5 albușuri
3 galbenusuri de ou
3 linguri de tărâțe de ovăz (2 rații zilnice P 1; 1,5 rații zilnice P 2)
1 lingură tărâțe de grâu (1 rație zilnică)
1 linguriță praf de copt
10 ml aromă de îndulcitor la alegere (am luat migdale amare)
2 linguri crema de branza

Se amestecă gălbenușul de ou, brânza, tărâțele, praful de copt, îndulcitorul și aroma.
Bateți albușurile până se înțepenesc și adăugați.
Puneți într-un vas plat de copt și coaceți la 180 ° C timp de 20-30 de minute până se rumenesc.

Apoi lăsați-l să se răcească.

Între timp, gătiți umplutura:

2 galbenusuri de ou
1 cana de lapte
Aroma la alegere (am luat aroma de rom)
1 lingură tărâțe de ovăz (0,5 rație zilnică P 2)
5 ml îndulcitor

Încălziți jumătate din lapte împreună cu îndulcitorul, dar nu îl fierbeți.
Se amestecă gălbenușurile de ou cu tărâțele și aroma și apoi se adaugă cu grijă în laptele cald
și lăsați-l să se reducă amestecând până când are o consistență cremoasă.

Scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească și apoi tăiați-l în două.
Întindeți umplutura deasupra, apoi acoperiți cu grijă din nou cealaltă jumătate
și lăsați-l să se răcească în frigider, astfel încât umplutura să devină și mai dură.