Produse de patiserie pe bază de plante și fără gluten; Fabrica de ciocolată înaltă; Produse de patiserie ridicate
04 februarie 2020
în Produs
Fără comentarii
Când Maison du Chocolat îl invită pe Pierre Hermé, dă naștere la două creații minunate !
Și dacă vă povestesc astăzi despre ele, este pentru că „Fleur de Cassis” și „Rose des sables” sunt două creații vegane, fără gluten.
Pierre Hermé se află la reședința La maison du Chocolat și asta oferă un nou domeniu de posibilități! Nicolas Cloiseau sublimează ciocolata, patiseria Pierre Hermé. Duo de șoc !
Ciocolata fiind punctul de plecare, mergem într-o lume a plantei unde texturile și gusturile se amestecă. Am avut privilegiul de a descoperi aceste două creații.
Ganache din lapte de migdale, fără gluten, fără legume, suficient pentru a satisface iubitorii de rafinament.
Personal, îmi este greu să am o preferință, deoarece universurile sunt atât de diferite !
La Rose des Sables este un acord cu praline de ciocolată cu lapte, trandafir și migdale, fără ingrediente de origine animală și fără gluten. Această tartă vă oferă un contrast de textură cu un aluat fin și crocant și o ganache matasoasă.