Produse din cartofi - calorii; Tabel cu calorii - nutriție ✓

Cartoful, o plantă de umbră din America de Sud, este considerat cel mai vechi aliment din lume. Se cunosc aproximativ 5500 de soiuri diferite.

Incașii au cultivat deja numeroase tipuri de cartofi, care au fost adaptați condițiilor solului și condițiilor climatice respective. Cultivarea a avut loc în Anzi, în zonele înalte din Mexic și Guatemala și în sudul Chile. În secolul al XVI-lea, spaniolii au cunoscut popularul tubercul și l-au adus în Europa prin Insulele Canare.

Produse din cartofi - calorii

Câte calorii au produsele din cartofi?

Astăzi, cartoful de masă a devenit o parte indispensabilă a meniului nostru. Este considerat un aliment de bază natural sănătos și oferă organismului aminoacizi esențiali, vitaminele A, b1, b2, b6, C, E și K. Alături de porumb, grâu și orez, este una dintre cele mai cultivate culturi de pe pământ.

Cetățeanul german consumă în medie aproximativ 70 de kilograme de cartofi pe an. Chiar și cei mici își obțin porția de cartof sub formă de terci cu prima hrană complementară.

Pe piața internă există cartofi de masă ceros, predominant ceros și făinos. Au nume plăcute. Cunoscuți sunt Annabel, Ditta, Linda, Bamberger Hörnla - un soi foarte vechi - Nicola și Sieglinde, pentru a numi câteva.

Conținutul de amidon al cartofului determină proprietățile și tipul de preparat, fie ca piure, fie ca salată. Cartoful oferă producătorilor de produse din cartofi numeroase opțiuni de prelucrare. Cele mai frecvente produse din cartofi de la cartofi prăjiți până la supe și găluște sunt enumerate în tabelul de calorii.

Tabel cu calorii: produse din cartofi

Alimente	cantitate	Calorii (kcal)	Kilojoules (kJ)
Calorii de cartofi la cuptor	100 g	123 kcal	513 kJ
Calorii cartofilor prăjiți	100 g	159 kcal	665 kJ
Găluște de drojdie calorii	100 g	255 kcal	1080 kJ
Calorii gnocchi	100 g	168 kcal	711 kJ
Piure de cartofi calorii	100 g	83 kcal	348 kJ
Calorii de pene de cartofi	100 g	123 kcal	515 kJ
Calorii gratinate de cartofi	100 g	132 kcal	553 kJ
Găluște de cartofi calorii	100 g	100 kcal	421 kJ
Clatite de cartofi calorii	100 g	269 ​​kcal	1126 kJ
Calorii pentru salata de cartofi	100 g	143 kcal	599 kJ
Calorii din amidon din cartofi	100 g	357 kcal	1495 kJ
Cartoful lipeste calorii	100 g	518 kcal	2160 kJ
Calorii vafei de cartofi	100 g	178 kcal	745 kJ
Calorii din aluat de găluște	100 g	103 kcal	436 kJ
Calorii din aluat de găluște	100 g	110 kcal	467 kJ
Crochete calorii	100 g	265 kcal	1105 kJ
Calorii de manioc	100 g	128 kcal	538 kJ
Calorii bile de maduva	100 g	269 ​​kcal	1126 kJ
Calorii pentru omleta	100 g	143 kcal	594 kJ
Jachetă de cartofi calorii	100 g	70 kcal	298 kJ
Calorii prajite	100 g	291 kcal	1220 kJ
Calorii cu tobe de quark	100 g	206 kcal	862 kJ
Clatite de cartofi calorii	100 g	205 kcal	856 kJ
Calorii cartofilor rozmarin	100 g	93 kcal	389 kJ
Calorii Rösti	100 g	181 kcal	758 kJ
Calorii cartofilor fierti	100 g	70 kcal	298 kJ
Calorii taiteilor din cartofi	100 g	171 kcal	717 kJ
Găluște de pâine calorii	100 g	140 kcal	590 kJ
Calorii cartofilor dulci	100 g	111 kcal	467 kJ

Faceți cartofii groși?

Ani de zile cartoful a fost considerat îngrășare, ceea ce sa dovedit a fi neadevărat.

Cel mai important lucru este tipul de preparat. În timp ce cartofii săriți și de cartofi au doar 70 kcal la 100g, 100g cartofi prăjiți ating deja 291 kcal, 100g chipsuri de cartofi chiar și 530 kcal. Aproape toate produsele din cartof, de la aluatul de găluște până la clătitele de cartofi, sunt foarte substanțiale.

Conținutul ridicat de calorii se datorează cantității mari de grăsime care este ascunsă în felurile de mâncare prăjite și în vasele rafinate cu smântână. Pentru o linie subțire, ar trebui să folosiți rareori ronțăi de cartofi.

În plus, amelioratorii de aromă și sarea din chipsuri și bastoane încurajează un consum mai mare, deoarece au proprietăți apetisante și captivante. Pentru o imagine de ansamblu mai bună, informațiile nutriționale ale produselor individuale pot fi văzute în cartofi și produse din cartofi de masă cu calorii.

Pregătire și produse

Pregătirea cartofilor

În Germania, cartoful ajunge de obicei pe masă în produsele finite prelucrate industrial, dar substanțele vitale importante se pierd în procesul de fabricație.

Societatea germană de nutriție recomandă să consumați produse din cereale integrale, orez și cartofi în fiecare zi, dar într-o stare cât mai naturală posibil.

Când gătiți, tuberculul nu trebuie lăsat niciodată mult timp în apă și cel mai bine este să-l gătiți cu pielea, deoarece aici se află majoritatea nutrienților.

Petele verzi și lăstarii trebuie întotdeauna tăiați din cauza toxinei solanine. Când este preparat cu puțină grăsime, cartoful este un aliment excelent pentru tineri și bătrâni.

Dacă îți place exotic, încearcă cartoful dulce, ruda îndepărtată a cartofului nostru. Este acasă în America Centrală, America de Sud și Asia și a devenit bine cunoscut în Germania în ultimii ani.

Consilieri înrudiți

Puteți găsi mai multe informații despre subiect în următoarele ghiduri conexe:

---