Produse din cereale integrale recomandate de ÖGE și DGE

Înainte de a intra în detaliu cu privire la recomandarea de a acorda preferință produselor din cereale integrale, să clarificăm pe scurt cine sunt acestea ÖGE si DGE sunteți.

ÖGE este că Societatea austriacă pentru nutriție și este o asociație înregistrată, non-profit, care, pe baza cunoștințelor științifice, se preocupă de sănătatea populației și de mâncarea și băutura sănătoasă.

DGE este că Societatea germană pentru nutriție și, ca să spunem așa, omologul ÖGE. Oferă suport ideal pentru cercetarea nutrițională și oferă informații despre noile descoperiri. În plus, DGE promovează nutriția sănătoasă prin educație nutrițională și asigurarea calității în sfaturi nutriționale. De asemenea, se bazează pe evaluări științifice.

Atât ÖGE cât și DGE au 10 reguli/recomandări pregătit pentru o nutriție completă. Astăzi am dori să intrăm mai în detaliu asupra uneia dintre cele 10 reguli/recomandări.

ÖGE recomandă: „Produse din cereale și cartofi - 4 porții pe zi. Alegeți din varietatea de boabe. Preferă produsele din cereale precum pâinea, pastele și orezul din cereale integrale. " [1]

Și, de asemenea, DGE scrie: „Alegerea cerealelor integrale - Când vine vorba de produse din cereale precum pâine, paste, orez și făină, varianta cerealelor integrale este cea mai bună alegere pentru sănătatea ta. Alimentele din cereale integrale vă umplu mai mult și conțin mai mulți nutrienți decât produsele din făină albă. Fibrele dietetice din cereale integrale reduc riscul de diabet zaharat de tip 2, tulburări ale metabolismului grăsimilor, cancer de colon și boli cardiovasculare. " [2]

De asemenea, am citit la DGE că produsele din cereale integrale nu sunt doar bogate în carbohidrați și umpluturi, dar au și multe fibre, vitamine și minerale. În plus, ar trebui să consumăm 30 g de fibre din leguminoase, legume, fructe și produse din cereale integrale în fiecare zi.

Dacă mâncăm mai multe cereale și alte alimente pe bază de plante, atunci acestea folosesc mai puține resurse în producție decât alimentele pe bază de animale. Așadar, nu faceți doar ceva bun pentru sănătatea voastră, ci și pentru mediu.

Deci, vedem cât de importante sunt cerealele din cereale integrale și produsele fabricate din ele pentru corpul uman și de ce produsele din cereale integrale sunt recomandate de ÖGE și DGE.