Produse ecologice
Produse ecologice - informații despre un subiect actual
ESB, febra aftoasă, poluanți și otravă în alimente, alimente modificate genetic, dar și alimente organice, alimente organice, cereale integrale, alimente integrale, schimbări agricole, agricultură ecologică: cuvintele cheie plutesc în presă, radio și televiziune și deranjează sau încurcă consumatorii iar si iar. Dacă vrei să mănânci sănătos și să rămâi sănătos, ar trebui să știi multe despre asta pentru a putea alege pe cele potrivite din inundația de produse oferite.
Eco sau bio ce este?
Alimente ecologice (alimente organice) diferă atât în producția de materii prime (cereale, legume, fructe, produse lactate, carne), cât și în procesarea acestor materiale din așa-numitele alimente și alimente „convenționale”. Alimentele organice sau organice reale sunt produse în conformitate cu instrucțiunile stricte ale asociațiilor respective din care fac parte producătorii lor. Practic se poate spune că există următoarele diferențe față de metodele convenționale:
funcționează în mare măsură fără pesticide chimico-sintetice
renunță la îngrășăminte minerale cu azot
respectă liniile directoare pentru bunăstarea animalelor, adică animalele fac exerciții fizice, li se administrează hrana adecvată speciei lor, nu sunt tratate preventiv cu antibiotice. Distanțele de la proprietarul animalului la abator sunt păstrate cât mai scurte posibil.
În general, Producători și procesatori de alimente ecologice
Protejați solul, apa și aerul
ajuta la conservarea biodiversității
reduce consumul de energie și conservă rezervele de materii prime
depuneți eforturi pentru o economie circulară cu cicluri de nutrienți cât mai închise posibil
Garantarea securității prin legislație și controale
Oferiți transparență în producția și fabricarea alimentelor
faceți fără ingineria genetică
Acest lucru este certificat și documentat de noua asociație la nivel național, care este acordată numai după îndeplinirea condițiilor stricte și vă oferă, consumatorului, siguranța cumpărării efective a unui produs organic autentic.
Beneficiile alimentelor organice/alimentelor organice
Care sunt beneficiile alimentelor organice sau alimentelor organice pentru sănătatea dumneavoastră? Datorită modului în care sunt produse, alimentele cultivate organic oferă beneficii distincte pentru sănătate. De asemenea, trebuie să știți că conținutul de nutrienți și substanțe vitale din legume, fructe sau cereale a scăzut semnificativ în ultimii ani.
Procesele nefavorabile de depozitare, transport și conservare reduc substanțele vitale
Metodele moderne de cultivare, procesele de depozitare, transport și conservare nefavorabile înseamnă că hrana noastră conține astăzi semnificativ mai puține substanțe vitale decât în urmă cu mai puțin de 20 de ani (morcovi în medie cu 57% mai puțin magneziu, căpșuni cu până la 67% mai puțină vitamina C, cartofi cca. Cu 70% mai puțin calciu, bananele cu 92% mai puțin vitamina B6 și cu 84% mai puțin acid folic decât atunci). Datorită îngrășămintelor care conțin sulf, care nu pot fi utilizate în agricultura ecologică, alimentele convenționale conțin în prezent mai puțin seleniu.
Alimentele organice conțin mai multe substanțe vitale și mai puține substanțe nocive
La aceasta se adaugă creșterea bruscă a poluării mediului, care privește organismul de alți nutrienți importanți și, în același timp, îi pune mai mult stres. Alimentele cultivate în conformitate cu asociații ecologice conțin în mod semnificativ mai puțini poluanți și, de asemenea, substanțe mai vital măsurabile - ambii factori care vă avantajează sănătatea. Efectele pe termen lung ale multora dintre agenții chimici utilizați în agricultura convențională nu sunt clare, iar teama de alimente modificate genetic nu poate fi pur și simplu eliberată de consumator, deoarece nu există, de asemenea, studii pe termen lung cu privire la efectele asupra oamenilor și naturii.
Bunăstarea animalelor
După scandalurile de carne din ultimii ani (cuvinte cheie ESB, pesta porcină, febra aftoasă), mulți oameni și-au pierdut pofta de carne. Și cine știe condițiile teribile și torturile în care animalele sunt transportate vii în toată Europa la abatoare, poate că nu se mai bucură de carne din motive etice.
Dar dacă vrei să mănânci sănătos, nu trebuie neapărat să devii vegetarian. Puteți mânca carne produsă în conformitate cu asociații ecologice cu conștiința curată și puteți presupune că animalele din care provine au fost păstrate și hrănite cât mai bine posibil și într-o manieră adecvată speciei. La rândul său, acest lucru vă oferă siguranța că, de exemplu, riscul de ESB este redus la minimum. Traseele de transport de la fermier (proprietarul animalului) la abator și uzina de prelucrare sunt, de asemenea, păstrate cât mai scurte posibil, în conformitate cu liniile directoare ecologice.
Creșterea adecvată - carne mai bună
Desigur, acest lucru are și un efect asupra calității și gustului cărnii. Carnea de la porci crescuți și hrăniți corespunzător, de exemplu, conține mult mai puțină apă decât carnea de la animalele îngrășate convențional. Acest lucru înseamnă că pur și simplu rămâne mai mult în tigaie și gustul este semnificativ mai bun - printre altele, deoarece porcii „eco” au un nerv mai robust decât colegii lor „normali”, dar sunt, de asemenea, mai puțin stresați din cauza creșterii adecvate speciilor și a rutelor scurte de transport . Același lucru se aplică și celorlalte tipuri de carne.
Costul produselor ecologice
Produsele organice sau produsele organice sunt mai scumpe decât alimentele produse în mod convențional?
La prima vedere, produsele produse organic, indiferent dacă sunt legume, fructe, produse de patiserie, produse din cereale, produse lactate sau carne, sunt de fapt mai scumpe decât alimentele produse în mod convențional. Aceasta înseamnă că plătiți mult mai mulți bani pentru un kilogram de carne de vită produsă organic decât pentru un kilogram de carne de vită de la supermarketul convențional. Cu toate acestea, imaginea este înșelătoare, deoarece, atunci când se compară prețurile, ar trebui să se ia în considerare și faptul că agricultura ecologică, prin asociațiile sale, ajută la menținerea apei, solului și aerului cât mai libere de toxinele și daunele mediului.
În cele din urmă, alimentele sănătoase economisesc costuri
Odată cu achiziționarea unui produs organic, nu numai că obțineți un aliment sănătos, care contribuie și la propria sănătate (și astfel economisește costurile pentru medicamente sau remedii), dar economisiți și mediu sarcini suplimentare, pe care, în calitate de contribuabil, le economisiți Costurile sunt asociate. În plus, majoritatea alimentelor organice necesită mai multă muncă manuală, deoarece nu utilizează pesticide chimice sintetice, care la rândul lor asigură locuri de muncă și, astfel, conservarea agriculturii. Alimentele organice în adevăratul sens al cuvântului sunt de obicei încărcate cu mai puțin material de ambalare, se depun eforturi pentru a menține traseele de transport mai scurte și astfel pentru a reduce costurile și poluarea mediului.
Și, în cele din urmă, produsele organice sau organice conțin mai multe ingrediente și mai bune decât cantități comparabile de alimente produse convențional, astfel încât linia de jos este că veți obține mai mult pentru banii dvs.
Ar trebui să țineți cont de toate acestea atunci când comparați produsele organice cu produsele produse în mod convențional.
În următoarele pagini vă vom informa despre următoarele subiecte: