Produse lactate pentru copii întregi sau cu conținut scăzut de grăsimi ~ Pediatre Online
Pe jumătate degresat? Degresat?
Alegerea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi nu este neapărat cea mai bună alegere pentru copii, concluzionează această mare meta-analiză efectuată la Universitatea Edith Cowan și la Fred Hutchinson Cancer Research Center și publicată în revista Advances in Nutrition. Copiii care consumă produse lactate bogate în grăsimi nu se confruntă cu niciun risc crescut de obezitate sau boli de inimă, constatare care ridică întrebări cu privire la recomandările dietetice actuale, pentru familie sau pentru copii.
Acizii grași din produsele lactate nu sunt dăunători sănătății
Autorul principal al studiului, dr. Therese O'Sullivan, profesor asociat de nutriție la ECU, reamintește că în majoritatea țărilor, inclusiv în Australia și Statele Unite, ghidurile nutriționale încurajează consumul copiilor. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi pentru a sprijini menținerea unui greutate sănătoasă și sănătate cardiovasculară bună. Cu toate acestea, meta-analiza arată coerența tuturor studiilor privind lipsa asocierii între produsele lactate întregi și creșterea în greutate sau obezitatea.
Preferați grăsimile saturate din produsele lactate ? Aceasta este oarecum concluzia acestor cercetători care ne explică faptul că atunci când consumă produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, copiii înlocuiesc acești acizi grași saturați cu „calorii din grăsimi din alte alimente, în general procesate”. Efectele asupra sănătății depind atunci de natura acestor alimente de înlocuire.