Wegwarte - plantă magică, cafea Caro și medicamente; Practica de vindecare
Cunoaștem cicoarea obișnuită (cichorium) sau cicoarea ca formă cultivată de cicoare. În 2020 va fi numită „Planta medicinală a anului” pentru a explica faptul că cicoarea nu numai că are un gust bun ca legumă, dar are și un efect medicinal.
Caracteristici
- Nume stiintific: Cichorium intybus
- Denumiri comune: Cicoare, alergare pentru câini, Fecioară blestemată, lampă de pasăre, verucă, rac, râs soare.
- Familie: Familia Daisy (Asteraceae)
- Apariție: Europa, Asia de Vest și Africa de Nord-Vest, astăzi și ca neofit în Africa de Sud, America de Nord și de Sud.
- Piese de plante utilizate: Părți deasupra solului și rădăcină, flori
- Domenii de aplicare:Tulburări digestive, purificarea sângelui, circulația sângelui, scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Cicoarea - o privire de ansamblu
- Astăzi, cicoarea este cel mai bine cunoscută ca o legumă de cicoare. Din punct de vedere istoric, a servit în primul rând ca plantă medicinală.
- În medicina populară, extractele de cicoare au fost folosite pentru tratarea multor afecțiuni, de la hemoroizi la febră până la dureri de cap, de la boli gastrice la probleme oculare.
- Wegwarte este recunoscut ca un medicament împotriva pierderii poftei de mâncare și a problemelor distopice.
- Ingredientele plantei, precum și studiile cu extracte de cicoare indică un mare potențial neexploatat al substanțelor eficiente din punct de vedere medical.
Purificatoare de sânge și înlocuitori de cafea
Cicoarea aparține familiei de floarea-soarelui și a fost un medicament pe bază de plante din cele mai vechi timpuri. A servit pentru tratarea indigestiei și „purificarea sângelui”. În epoca modernă, rădăcina prăjită a fost un substitut pentru boabele de cafea, iar cicoarea ca radicchio se remarcă de alte legume cu gustul lor ușor amar.
ingrediente
Wegwarte are un număr mare de substanțe care trezesc interesul medicinei bazate pe dovezi astăzi, deoarece acestea pot oferi o bază pentru noi terapii: pentru infecții bacteriene sau boli metabolice. Acestea includ lactone sesquiterpene (acestea dau gustului amar plantei), acizi fenol carboxilici, taninuri și cumarină.
Magazinele de cicoare inulin. Caracteristicile sunt substanțele amare lactucină și lactucopicrin, ambele fiind lactone sesquiterpene. Există, de asemenea, esculetină, esculetină, cichoriină, umbeliferonă, scopoletină, 6,7-dihidroxicumarină, glicozide, cafea și acid ferulic, flavonoide, acid cichoriic, taninuri și fitosteroli.
Cicoarea în medicina populară
„Datorită eficienței și fiabilității sale extinse, Cichorium (...) este numit printre cele mai importante medicamente pe bază de plante.” Gerhard Madaus 1938
Atât planta supraterană, cât și rădăcina au fost foarte solicitate ca medicament din cele mai vechi timpuri. Nestorul medicinei occidentale, Hipocrate, a recomandat cicoarea datorită „efectului său răcoritor”, medicul antic Dioscoride a văzut-o ca pe un astringent și a spus că va atenua bolile de stomac. În medicina medievală, un extract din rădăcini și flori a fost folosit pentru a stimula apetitul și urina.
Cicoarea s-a mai spus că vindecă icterul și afecțiunile oculare, precum și febra și durerile de cap. Wegwarte a fost, de asemenea, considerat un remediu pentru hemoroizi. Paracelsus le-a găsit transpirate, Kneipp le-a recomandat pentru boli ale stomacului, intestinelor și ficatului. În Germania, Wegwarte este folosit în mod tradițional pentru descărcare.
Efect farmacologic
Cicoarea este recunoscută ca un medicament în această țară, pentru a promova pofta de mâncare, precum și pentru problemele de tip dyseptic. Știința cunoaște acum diferite efecte medicale ale ingredientelor individuale. Acidul cichoric ajută la asigurarea eliberării inulinei și a absorbției glucozei. Acest lucru face ca acidul să fie potrivit pentru scăderea zahărului din sânge.
Împotriva inflamației
Rădăcinile de cicoare ar putea deschide noi căi în tratamentul artritei. Un studiu observațional (foarte mic) a arătat că nouă din zece pacienți cu osteoartrita șoldurilor și articulațiilor care au ingerat 600 mg dintr-un extract de rădăcină timp de o lună au prezentat îmbunătățiri.
Cichorium Intybus prezintă, de asemenea, efecte promițătoare în artrită. (Imagine: adiruch na chiangmai/stock.adobe.com)
Cicoare pentru pasta de dinti
Într-un studiu, Wegwarte a arătat un efect împotriva bacteriei Prevotella intermedia, care cauzează boala parodontală. În consecință, extractul de cicoare ar fi recomandat pentru produsele de igienă orală pentru prevenirea bolilor parodontale. Un alt studiu a arătat că un astfel de extract ajută și împotriva Streptococcus mutans și Actinomyces naeslundii. Acizii organici din cicoare inhibă formarea cariilor dentare, în special acid succinic și chinic. Extractul de cicoare atacă și placa dentară în care se colectează agenții patogeni.
Aportul de inulină
Inulina promovează creșterea florei bacteriene comensale din intestin și scade nivelul de amoniac acolo, un efect secundar al aportului de inulină de cicoare este (numai) flatulența. Cu toate acestea, de la un anumit moment înainte, un aport crescut de inulină în sine duce la afecțiuni gastro-intestinale, iar medicul trebuie să determine cantitatea tolerabilă la persoana în cauză.
Există dovezi valabile că consumul regulat de inulină scade riscul de a dezvolta cancer de colon.
Efectele secundare ale cicoarei
La fel ca alte compozite, cicoarea poate provoca alergii. Simptomele asemănătoare astmului sunt cunoscute în câteva cazuri și este cunoscut și „plămânul lucrătorului de cicoare”, o boală în care plămânii reacționează hipersensibil după ce au fost expuși continuu la praful de cicoare. Probabil că există și o alergie încrucișată între alergia la polenul de mesteacăn și hipersensibilitatea la cicoare. Cu toate acestea, cicoarea este slabă în comparație cu alte plante care provoacă alergie. Persoanele non-alergice au puține probleme, deoarece extractul este netoxic.
Cine ar trebui să fie atent cu cicoarea?
Cu toate acestea, se recomandă prudență în cazul problemelor biliare. Dacă suferiți de calculi biliari, mai ales dacă au cauzat deja colici, ar trebui să utilizați produse de cicoare numai dacă ați discutat acest lucru cu un specialist.
Unde crește cicoarea?
Cicoarea comună crește în mod natural în Europa, Asia de Vest și Africa de Nord. Astăzi oamenii le-au răspândit și în sudul Africii, în America de Nord și de Sud. În Germania, populează în special zone ruderale, câmpuri, pășuni și, după cum sugerează și numele, marginile drumurilor. Este o plantă tipică pionieră, care cu rădăcinile sale profunde cucerește și solul „problematic”.
Cicoarei îi plac solurile cu mulți nutrienți și, prin urmare, este bine servită în peisajul agricol modern, care este saturat și saturat cu îngrășăminte minerale. Cerințele sale sunt ușor de îndeplinit, crește pe sol ușor umed până ușor uscat și nu poate fi îndepărtat de puțină sare. Cicoarea evită cele mai mari altitudini și apare doar în munți până la o altitudine de 1500 de metri.
Muckefuck și cafea Caro
Vechea generație încă o cunoaște bine pe Wegwarte ca cafea Muckefuck sau Caro. În secolul al XVIII-lea, cicoarea a fost adăugată cafelei adevărate, astfel încât să aibă un gust amar și să capete o culoare mai puternică. Cu toate acestea, frecventul Wegwarte s-a oferit și să înlocuiască cafeaua foarte scumpă de atunci, iar ofițerul Christian von Heine și proprietarul Christian Gottlieb Förster din Saxonia Inferioară de astăzi au inventat cafeaua Muckefuck sau cicoarea. Au produs acest lucru în fabrici din 1769. Astăzi cicoarea este cultivată în principal pentru a produce inulină.
Wegwarte este cel mai bine cunoscut, desigur, sub forma cultivată de cicoare. Mugurii se formează atunci când sapi rădăcinile toamna târziu și apoi nu mai primesc lumină. (Imagine: photocrew/stock.adobe.com)
Cicoare - salată din cicoare
Astăzi cunoaștem cicoarea în principal ca cicoare. Cu toate acestea, puțini știu că această legumă este o formă cultivată a plantei albastre cu flori de pe marginea drumului. La sfârșitul secolului al XIX-lea, s-a răspândit consumul de descendenți ai cicoarei cultivate. Pentru a face acest lucru, rădăcinile sunt îngropate și acoperite la sfârșitul toamnei. Iarna, mugurii de până la 20 de centimetri lungime și cinci centimetri grosime formează cicoarea noastră. Își capătă paloarea și sensibilitatea din întuneric.
O plantă magică
Numeroase basme și legende au crescut în jurul cicoarei. Așadar, în Evul Mediu, ea a jucat un rol în vrăjile de dragoste, iar consumul de cicoare ar trebui să ducă la faptul că fecioarele și-au văzut viitorul mire în vis. De asemenea, ar trebui să facă războinicii invulnerabili în luptă.
Denumiri comune
Cicoarea are multe nume populare regionale, dintre care unele sunt variații ale alergării câinilor; în Prusia de Est s-a numit Verfluchte Jungfer (posibil un ecou de magie imaginată), în planta de cancer Swabia, în planta soarelui Turingia, în focarul Silezia și în lampa de pasăre din Transilvania.
perspectivă
Wegwarte este o plantă eficientă din punct de vedere medical, cu o varietate de efecte pozitive, al căror potențial este departe de a fi epuizat. Cercetările suplimentare ar trebui să se concentreze în special asupra efectelor asupra vindecării rănilor și a bolilor metabolice.
Informații despre autor și sursă
Acest text corespunde cerințelor literaturii medicale, ghidurilor medicale și studiilor curente și a fost verificat de către profesioniștii din domeniul medical.
- Anna Hitova, Matthias F. Melzig: Cichorium intybus L., Gemeine Wegwarte, Z Phytother 2014; 35 (04): 198-202 DOI: 10.1055/s-0034-1371731, researchgate
- J. Augustin: Optimizarea izolării inulinei din Cichorium intybus L. și a unora dintre utilizările sale în practica socială. În: Ferma Ceska Slov 2005; 54: 145-150, PubMed
- Al Bonnema și colab.: Toleranță gastro-intestinală a produselor de inulină de cicoare. În: J Am Diet Assoc 2010; 110: 865-868, PubMed
- D. Mascherpa și colab.: Identificarea constituenților fenolici în salatele Cichorium endivia var. Crispum și var. Latifolium prin cromatografie lichidă de înaltă performanță cu detectare a matricei de diode și spectrometrie de masă în tandem cu ionizare electrospray. În: J Agric Food Chem 2012; 60: 12142-12150, PubMed
- D. Tousch și colab.: Acidul chicoric, un nou compus capabil să îmbunătățească eliberarea insulinei și absorbția glucozei. În: Biochem Biophys Res Commun 2008; 377: 131-135, PubMed
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.