Produse lactate și cancer colorectal Cunoaștere lactate
Potrivit celui de-al treilea raport de experți al Fondului Mondial de Cercetare a Cancerului și al Institutului American de Cercetare a Cancerului, autoritatea mondială pentru cercetarea de prevenire a cancerului asociată cu dieta, greutatea și activitatea fizică, există dovezi (considerate probabile) că produsele lactate (produse lactate totale, lapte, brânză) reduc riscul de cancer colorectal.
Repere
Prezentare generală a cancerului colorectal
Există mulți factori de risc cunoscuți pentru cancerul colorectal, inclusiv următorii 1:
- Un istoric familial de cancer colorectal;
- A fi supraponderal sau obez;
- Faptul de a nu face activitate fizică;
- Consumul de alcool;
- Fumat;
- Consumul de carne procesată;
- O dietă săracă în fibre;
- Boala inflamatorie a intestinului.
Aproximativ 26.800 de canadieni au fost diagnosticați cu cancer colorectal în 2017 1. Cancerul colorectal este al doilea cel mai diagnosticat cancer din Canada (cu excepția cancerelor de piele cu melanom benign).
Date științifice
Potrivit celui de-al treilea raport de experți publicat în 2018 de Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului și de Institutul American de Cercetare a Cancerului, date probator (considerat probabil) indicați că produsele lactate (totalul produselor lactate, laptele, brânza) sunt asociate cu un risc mai mic de cancer colorectal 2 .
Mecanisme potențiale
Există mai multe mecanisme potențiale prin care produsele lactate pot reduce riscul de cancer colorectal, iar mai multe componente ale produselor lactate pot juca un rol în aceste mecanisme.
Calciu
Datele referitoare la diferite mecanisme plauzibile indică faptul că calciul poate avea un efect protector împotriva cancerului colorectal 1. Într-o meta-analiză a relației doză-răspuns combinând studii observaționale prospective, s-a ajuns la concluzia că calciu din dietă și suplimente poate reduce și mai mult riscul de cancer colorectal atunci când este consumat împreună cu 1000 mg sau mai mult 3 .
Mai multe mecanisme biologice ar putea explica efectul protector al calciului împotriva cancerului colorectal 2,3,4. Într-adevăr, calciul ar putea:
- Încetinirea proliferării, promovarea diferențierii celulare terminale și inducerea apoptozei celulelor tumorale colorectale;
- Legați acizii biliari secundari (acizi biliari formați prin acțiunea bacteriilor intestinale asupra acizilor biliari sintetizați de ficat) sau acizilor grași ionizați pentru a le inhiba capacitatea de a modifica celulele colonice;
- Reduceți rata mutațiilor genei K-ras asociate colonului.
Vitamina D
Există dovezi limitate, dar în general consistente, potrivit cărora vitamina D sau alimentele care o conțin au un efect protector împotriva cancerului colorectal. Există mecanisme plauzibile conform cărora vitamina D ar putea provoca efecte anticanceroase prin restricționarea creșterii celulelor colonului 5. În plus, efectele vitaminei D și ale calciului sunt corelate, deoarece cei doi nutrienți restricționează proliferarea celulară, pe lângă faptul că induc diferențierea și apoptoza celulelor intestinale 2. Alte mecanisme potențiale sunt legate de îmbunătățirea funcției imune, inflamația redusă, inhibarea angiogenezei și reglarea expresiei microRNA atunci când starea nutrițională a vitaminei D. este redusă. În plus, efectele legate de calciu sunt dependente de nivelurile de vitamina D.
Acizi linoleici conjugați (CLA)
Efectele anticancerigen ale CLA au fost demonstrate în multe modele animale. În plus, s-a demonstrat că CLA modulează producția de eicosanoizi, scade sinteza prostaglandinelor, interferează cu căile de semnalizare celulară, inhibă sinteza ADN-ului, modifică fluiditatea membranei celulare, promovează apoptoza și modulează angiogeneza 6.7 .
Datele din studiile efectuate pe oameni sunt limitate; cu toate acestea, ei sugerează că CLA poate ajuta la protejarea împotriva cancerului colorectal. Un studiu care utilizează date din cohorta suedeză de mamografie a găsit o relație inversă între produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi și CLA și cancerul colorectal 8 .