Produse panificate cu adaos de grăsime

Un pacient care mănâncă o mulțime de produse panificate cumpărate în magazine este surprins de faptul că panificarea este grasă. Mă întreabă de ce și cum ar trebui să le gătească pentru a avea mai puțină grăsime pe farfurie în cele din urmă.

adaos

Lipidele suplimentare nu trebuie crescute

Da sunt gras în panificarea produselor industriale. Pentru că este întotdeauna gătit în prealabil și conține deja ulei.

Ex: cele 4 cotlete de pui în pesmet fin și crocant de la Picard.

Lista ingredientelor anunțăulei în al 3-lea ingredient, chiar înainte de firimituri de pâine. Rezultate la nivel lipidic: crește. Pe acest produs Picard, acesta are 8 g/100g - în timp ce puiul nu este un produs în mod natural gras.

Deci, dacă încălzim aceste produse într-o tigaie cu ulei, adăugăm mai multe grăsime ascunsă.