Care sunt beneficiile; Anghinare medoucină

care

Știm cu toții anghinarea de pe tarabele frumoase ale legumelor noastre timpurii. Anghinarea nu este doar o legumă obișnuită. Are multe virtuți nebănuite: bogate în nutrienți, asigurând funcționarea normală a corpului și detoxifiant puternic. A fost odată un anghinare ...

Un aliat în scăderea în greutate

Într-adevăr, anghinarea este un prieten adevărat dacă doriți să vă reechilibrați dieta sau să vă stabilizați greutatea.

  • Anghinarea are un conținut scăzut de calorii: 47 de calorii la 100 de grame.
  • Este scăzut în grăsimi, aproape 0%.
  • Indicele glicemic scăzut îl face atractiv pentru persoanele cu diabet. Odată gătit, conținutul său de carbohidrați scade brusc. Datorită conținutului redus de zahăr, are un impact redus asupra zahărului din sânge.
  • Conține în principal apă și fibre. Apa ajută la menținerea unei bune hidratări în organism. Inima de anghinare este bogată în inulină, o fibră dietetică care va ajuta la combaterea constipației. În plus, fibrele au un efect supresor al apetitului și vor captura grăsimea.
  • Este interesant pentru vegetarieni și vegani, deoarece această legumă conține mai multe proteine ​​decât alte legume.

4 sfaturi pentru alegerea anghinarei potrivite:

  • Se consumă din mai până în septembrie.
  • Din agricultura ecologică.
  • Fără pete și fără frunze sparte.
  • Cu frunze strânse, altfel este un semn că anghinarea este prea coptă.

Depozitare, gătit și consum:

  • Anghinarea se va păstra o săptămână în sertarul de legume al frigiderului.
  • Gatiti-l la temperatura scazuta pentru a-si pastra calitatile nutritive.
  • Consumați-l în 24 de ore de la gătit, deoarece se pot dezvolta mucegaiuri toxice.
  • Inima de anghinare este ideală în salate sau ca aperitiv.

Pentru funcționarea normală a corpului

Inima de anghinare conține:

  • minerale și oligoelemente: calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, sodiu și zinc.
  • vitamine: vitamina A, toate vitaminele din grupul B, cu excepția B12, vitamina C, vitamina E și vitamina K.
  • polifenoli care conferă anghinarei o putere antioxidantă și ajută la combaterea îmbătrânirii celulare.