Produse sezoniere în august Ministerul Agriculturii și Alimentației

Legume și plante aromatice

dovlecei poate avea dimensiuni și culori diferite. Merge bine cu quiches-uri, prăjituri și supe reci de vară. 118.539 tone au fost produse în 2019 (sursa Agreste).

august

Născut în Pakistan și India, castravete este una dintre cele mai bogate legume în apă. Adesea consumat crud, poate fi gătit și ca un dovlecei. Franța a produs 132.796 tone în 2019 (sursa Agreste).

pătrunjel este una dintre cele mai utilizate plante aromatice din bucătăria franceză. Cu cât este mai proaspăt, cu atât dă mai multă aromă; patrunjelul cu frunze plate are note mai pronuntate decat patrunjelul cret. 20.874 tone au fost produse în 2019 (sursa Agreste).

Fructe

zmeură plin de substanțe nutritive! Minerale, antioxidanți ... Are și un aport caloric redus. Cel mai adesea roșu, poate avea și o culoare galben-portocalie sau neagră. 5.355 tone au fost produse în 2019 (sursa Agreste).

mirabelle este o varietate de prune produse în principal în regiunile Grand-Est și Auvergne-Rhône-Alpes. Mic, rotund, galben și uneori patat cu pistrui, se caracterizează prin gustul său dulce și blând. Pruna de Lorena IGP este recoltată și ambalată la maturitate perfectă pentru a garanta un conținut minim de zahăr. 15.292 tone de prune mirabelle au fost produse în 2019 (sursa Agreste), din care 6.000 tone în cadrul IGP.

Pești

Cu spatele și dungi albastre de oțel, macrou poate fi consumat în folie, grătar sau muștar, precum și în forma sa afumată sau conservată. 5.790 de tone au fost descărcate pe piețele de pește franceze în 2019 (sursa FranceAgriMer).

În paella, spaghete sau simplu, crevetă este gustat în diferite forme. Carnea sa este fragilă: este mai bine să cumpărați creveți vii. Pentru a asigura prospețimea creveților fierți, verificați dacă coada este bine pliată sub abdomen.