Produse ușoare - produse de slăbire rapidă - nutriție - servicii pentru consumatori Bavaria
Sunați-ne - suntem bucuroși să fim acolo pentru dvs.:
La fata locului
Găsiți drumul către cel mai apropiat centru de consiliere rapid și ușor.
întâlnire
Faceți o întâlnire personală la unul dintre centrele noastre de consiliere sau utilizați serviciul nostru de apel telefonic:
Autentificare
Vă rugăm să introduceți numele de utilizator și parola:
nutriție
22.08.2018
Produse ușoare - produse de slăbire rapidă
„Bucurați-vă fără regrete”, o dorință a tuturor consumatorilor. Gama de „produse ușoare” a crescut constant din anii '70. Mulți consumatori le cumpără regulat, dar chiar lasă kilogramele să se topească.
Cu excepția produselor lactate, a brânzeturilor și a grăsimilor de împrăștiat, nu există reglementări legale clare în temeiul legislației alimentare. Lumina poate însemna o reducere a grăsimilor, zahărului, alcoolului, cofeinei, sării sau acidului carbonic. Dacă un produs alimentar este anunțat ca având un consum redus de energie, este suficient dacă A Ingredientul conține cel puțin 30% mai puține calorii decât produsul fabricat în mod tradițional. Dacă se economisesc grăsimi, se adaugă adesea mai mult zahăr; la urma urmei, lipsa gustului trebuie corectată. Din păcate, acest lucru aproape compensează economiile de calorii. Un iaurt cu fructe cu 0,1% grăsime are doar 2 calorii mai puține în comparație cu iaurtul cu lapte integral cu 3,5%. În același timp, îi lipsește cremozitatea și plinătatea unui iaurt plin de grăsimi. Pentru stabilizarea produsului se utilizează, de asemenea, aditivi, cum ar fi pectina, carajul sau amidonul modificat. Adăugarea de proteine microparticulate crește, de asemenea, cremozitatea. În lista ingredientelor poate fi găsită ca „proteină din zer”, în special în produsele lactate.
Puteți economisi calorii numai dacă „produsul ușor” are mai puține calorii decât originalul și această economie nu este compensată prin consumul unei alte bombe cu calorii. Majoritatea economiilor provin din băuturile răcoritoare. În loc de 520 de calorii pe litru, „băuturile ușoare” au zero calorii.
Psihicul păcălește
Din păcate, foamea după consumul de „produse ușoare” nu este adesea satisfăcută. Corpul nu poate fi pur și simplu păcălit. Mulți consumatori se tratează cu o porție suplimentară după o „masă ușoară”, deoarece presupusele produse de slăbire permit acest lucru. În ciuda unei game extinse de „produse ușoare” - acest lucru nu a făcut cetățenii germani mai slabi.
Marcarea produselor ușoare
Informațiile nutriționale sunt reglementate în Regulamentul privind cererile de sănătate. Dacă un produs alimentar cu mențiune nutrițională este introdus pe piață, etichetarea nutrițională este obligatorie. Începând cu 13 decembrie 2016, etichetarea nutrițională a fost în conformitate cu noul regulament privind informațiile alimentare toate alimentele ambalate obligatorii.
Este un aliment numit energie redusă publicitate, trebuie să aibă cel puțin 30% mai puține calorii decât una fabricată în mod tradițional. Este suficient dacă la unu Ingredientul are mai puțin de 30% energie.
De asemenea, trebuie precizat modul în care se fac economiile de calorii, de exemplu dacă există mai puține grăsimi sau mai puțin zahăr în rețetă. Aveți grijă cu informații precum „fără zahăr adăugat”: nu înseamnă automat că nu conține zahăr, deoarece multe alimente au un conținut natural ridicat de zahăr, cum ar fi Sucuri sau piureuri de fructe.
Cand "energetic sau „sărac în calorii” Un aliment poate fi desemnat dacă conține maximum 210 kilojoule (kJ) sau 50 kilocalorii (kcal) la 100 g. Alimentele lichide, cum ar fi băuturile sau supele, pot conține chiar și 84 kJ (20 kcal) la 100.
Cand "Conținut scăzut de grăsimi„Un aliment poate fi desemnat dacă conține maximum 4 g grăsimi/100 g, alimentele cu maximum 0,5 g grăsimi/100 g sunt considerate„ fără grăsimi ”.
"Sarac in zahar„Substanțe mai mici de 5 g zahăr/100 g, în băuturi sunt permise doar 2,5 g/100 ml.
Nu sunt permise declarații înșelătoare precum „3 kilograme mai slabe într-o săptămână”.
Ce oferă piața
Gama a crescut constant din anii '70. A început cu grăsimi răspândibile. Astăzi puteți găsi aproape întreaga gamă în „versiunea ușoară”, de la brânză, băuturi, gemuri, deserturi la salate de delicatese, mese gata și gustări. De altfel, nu toate alimentele sunt potrivite pentru a fi „subțiate”. Producătorii de ciocolată lucrează la „versiunea ușoară”, dar până acum fără succes.
Cele mai cunoscute mărci sunt „Weight-Watchers” cu aproximativ 80 de produse și „You may”. Magazinele cu reduceri oferă propriile mărci, de ex. B. „Linessa” din Lidl sau „Leicht und fit” din Netto. Marcile proprii ale magazinelor cu reduceri sunt adesea mai ieftine. Un preț scăzut este, de asemenea, adecvat, deoarece multe „produse ușoare” constau în principal din multă apă și îndulcitori și stabilizatori ieftini.
Cele „ușoare” sunt adesea în ambalaje albastre. Ceea ce este considerat a promova în special vânzările, deoarece albastrul sugerează prospețimea și naturalețea.
Înainte de a cumpăra, este recomandabil să aruncați o privire mai atentă pe lista de ingrediente. Aceasta oferă informații despre ingredientele reale, deoarece aproape toate sunt foarte prelucrate și, prin urmare, conțin mulți aditivi.
Calitatea produselor - în funcție de grupa de produse
Lactate în „versiunea ușoară” sunt de obicei produse clasice cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi iaurt degresat sau brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
În brânză, conținutul de grăsime este de obicei dat în cantitatea absolută de grăsime, astfel încât pare mult mai scăzută decât atunci când conținutul de grăsime este dat în substanță uscată. Pentru comparație: brânză semidură cu 45% F. i Tr. conține între 25 și 32 g grăsime absolută. O privire asupra etichetării nutriționale oferă mai multă claritate.
Lightwurst se face folosind carne slabă în loc de porc mai gras și adăugând mai multă apă cu gheață. Produsele sunt de obicei recomandate și puțin mai scumpe datorită conținutului mai mare de carne slabă.
Băuturi ușoare deveni aproape fără calorii cu ajutorul îndulcitorilor. Diferenții îndulcitori trebuie indicați pe lista ingredientelor. Prețurile ridicate ale acestor băuturi nu pot fi justificate.
Produse precum B. Biscuiții în care s-a observat reducerea impusă de lege a unui ingredient precum zahărul sau grăsimile cu 30%, dar un alt nutrient este crescut, nu aduc economii de energie. Doar o comparație nutrițională ajută aici.
sănătate
Conform tuturor studiilor științifice, îndulcitorii nu sunt aditivi dăunători acut, dar există unele studii care arată o legătură între obezitate, diabet și sindromul metabolic. În plus, o dietă prea dulce poate crește dorința de dulciuri. Prin urmare, „băuturile ușoare” și alte alimente preparate cu îndulcitori nu trebuie consumate, dacă este posibil.
Stabilizatorii și agenții de îngroșare utilizați în „grăsimi ușoare” sau „sosuri ușoare de salată”, cum ar fi acidul alginic (E 400), agar-agar (E 406), caragenan (E 407), gumă de salcâm (E 410), gumă de guar (E 412), gumă arabică (E 414), pectina (E 440) și celuloza (E 460) nu sunt considerate a fi problematice. Cu toate acestea, în ceea ce privește protecția preventivă a sănătății, este de dorit să se acorde preferință alimentelor cu puțini aditivi și cu o prelucrare redusă.
În plus, folosind mulți aditivi, un produs scump poate fi fabricat și din ingrediente de bază inferioare.
Cum au gust produsele ușoare?
O comparație a gustului a ajuns la rezultatul surprinzător: „Are un gust mai bun decât se aștepta.” Unele produse chiar au un gust mai bun decât rețetele tradiționale sau nu a fost posibil să se spună dacă a fost varianta „ușoară” sau „clasică”.
Deoarece multe produse lucrează în prezent la o „reformulare” a rețetelor pentru a reduce conținutul de zahăr, grăsimi și sare, noi „produse ușoare” vor intra probabil pe piață.
Concluzie:
Preferați „produse ușoare” naturale de înaltă calitate, cum ar fi legume, fructe, leguminoase, lapte slab și produse din carne și, desigur, apă. Apoi, puteți face fără „produse ușoare” prelucrate puternic din industria alimentară și totuși să vă controlați permanent greutatea.