Produsele noastre - gust delicat Shoyu 1l

Sticla de 1L

shoyu

În Japonia, două sosuri de soia fermentate, Shoyu și Tamari, au fost celebrate de secole ca regine ale condimentelor. Astăzi asta.

Sticla de 1L

Despre acest produs

În Japonia, două sosuri de soia fermentate, Shoyu și Tamari, au fost celebrate de secole ca regine ale condimentelor. Astăzi, aceste delicioase sosuri de culoare abanos sunt iubite în bucătăriile din întreaga lume. Shoyu diferă de Tamari prin compoziția sa: Shoyu este fabricat din soia fermentată și grâu, Tamari este soia pur fermentată. Shoyu are o mare valoare nutritivă: este bogat în proteine. În plus, este o sursă bună de minerale precum potasiu, magneziu și fosfor și bogată în oligoelemente precum mangan, crom, molibden și seleniu. În timpul lungului proces de fermentație, enzimele naturale transformă amidonul, proteinele și lipidele din soia brută și grâul în substanțe nutritive ușor de asimilat deoarece sunt predigerați: aminoacizi, acizi grași polinesaturați etc. Fermentarea dezvoltă acid lactic benefic pentru asimilarea eficientă a substanțe nutritive, rezultând în formarea glutamatului natural, un potențiator natural al aromei. Utilizând Shoyu și Tamari Lima sau Tamari cu 25% mai puțină sare în loc de sare, reduceți conținutul de sare din preparatele dvs. cu plus cel puțin 30% prin îmbunătățirea gustului natural al ingredientelor.