Produsul lunii kale isabelle pillon nutriționist și endermologie lyon - alisatys

produsul

Produsul lunii: varza

Varza verde și alte varze fac parte din aceeași familie ca ridichea, napul, rutabaga, muștarul și năsturelul. Este familia Brassicaceae. Se caracterizează prin floarea lor cu patru petale care formează o cruce. De aceea sunt numite „crucifere”.

Foarte sărac în calorii, deoarece este foarte bogat în apă, varza este o sursă bună de fibre, vitamina C și B9.
În plus, pentru vegani (cei care nu consumă niciodată produse de origine animală, sau chiar lapte sau brânză) este o sursă esențială de calciu, ușor de asimilat în aceste organisme deficitare.