Produsul uscat are mai mult kcal decât preparat (nutriție, fitness)
Este vorba despre un pachet de supă, de ce are 322kcal ca produs uscat și doar 66kcal când este preparat și la ce informații ar trebui să fiu atentă?
6 răspunsuri
Caloriile se bazează pe 100 de grame sau 1 porție.
Dacă adăugați apă în pudra de supă, numărul de calorii la 100 de grame este logic mai mic.
În mod logic, aceasta înseamnă kcal la 100 g. Dacă adăugați acum 500 ml de apă, produsul va fi cu aproximativ 500 g mai greu, dar nu se vor adăuga noi calorii.
Numărul de calorii a rămas exact același, dar produsul este mai greu, motiv pentru care și kcal a scăzut brusc la 100 g.
Deoarece 100g greutate uscată nu este la fel ca 100g preparate, deoarece se adaugă apă la cantitatea preparată (care nu are calorii). Dacă acum adăugați 1L de apă la greutatea uscată de 100g cu 322kcal, ați avea 1100g de produs finit cu 322kcal. Dacă acum presupunem că obțineți aproximativ 4-5 porții din cantitatea finită, fiecare porție ar avea aproximativ 66kcal (și, prin urmare, ați reveni la 322kcal greutate totală pentru produsul finit complet)
Este la fel ca 100g fructe crude are mai puține calorii decât 100g fructe uscate (deshidratarea în timpul uscării face fructele mai ușoare și ai nevoie de mai multe fructe uscate pentru a obține aceeași greutate ca fructele crude, dar atunci ai mai multe calorii)
Dacă mâncați produsul uscat astfel, luați informațiile nutriționale care nu sunt gătite. Dacă îl amestecați cu apă așa cum este descris pe ambalaj, atunci celălalt.
Acest lucru este matematic foarte simplu: o anumită cantitate de apă trebuie adăugată pentru a o prepara, dar se știe că apa nu are calorii.
Dacă doriți să terminați singur pachetul de supă instantanee, calculați pur și simplu conținutul de calorii al întregului conținut al pungii .