Program de slăbire din Bavaria - Mesia plinului - Bavaria

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Program de slăbire din Bavaria: Mesia plinului

La Hollywood, vedetele își șoptesc unul altuia numele: Wolf Funfack, medic de țară din Isen, în Bavaria Superioară, a dezvoltat un program de slăbire, care este un succes la nivel mondial. Nutriționiștii consideră că programul este o prostie.

Faptul că oamenii frumoși, bogați și grași de pe Hollywood Hills șoptesc recent numele Isen nu se datorează faptului că acest mic oraș de pe dealurile din Bavaria Superioară emană multă glamour - în afară de faptul că seria din această zonă în anii 80 „Cumva și oricum” a fost filmat.

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

S-a întâmplat ca Wolf Funfack să vină în Bavaria Superioară ca medic de țară. Astăzi există sediul Metabolic Balance, o companie globală.

Aici nu există un singur covor roșu, ci actrițe cunoscute la nivel internațional precum Jennifer Aniston și Kate Winslet sau marii regionali precum Sonja Kirchberger și Katerina Jacob jură doctrina mântuirii dezvoltată de un medic de țară aici în frumoasa Isental. Se numește „echilibru metabolic” și, dacă crezi că autoportretizarea companiei, pare să facă minuni atunci când ai câteva până la o sută de kilograme prea mult pe coaste.

Wolf Funfack este medicul de la țară care a conceput acest program pentru schimbarea metabolismului în organism cu aproape exact zece ani în urmă. De atunci, în foile colorate au apărut în mod regulat oameni mai mult sau mai puțin proeminenți, care pot fi însoțiți la vestiare atunci când încearcă ceva în trei dimensiuni mai puține. Pentru mulți medici generaliști și medici alternativi din această țară, sigla subtilă albastru-verde Metabolic Balance atrage atenția asupra faptului că cooperează cu Funfack.

Între timp, programul a fost distribuit în 30 de țări. „Uneori nu-mi vine să cred cât de repede merge totul”, spune Wolf Funfack, care a renunțat în cele din urmă la munca sa în practica internistă din Isen acum doi ani și jumătate, deoarece oamenii plinuți, grași și disperați din întreaga lume aveau nevoie de el - și nu numai cei cu febră în Isental.

Oamenii care slăbesc cu Doctorul Funfack vor să-și schimbe statura - orașul Isen, cu 5.000 de locuitori, și-a schimbat în liniște fața cu triumful medicului său din țară în ultimii ani. Sediul companiei Metabolic stă de doi ani în spatele intrării în oraș, o structură mare, dar armonioasă din piatră și lemn, construită conform principiilor geomantice. „Sufletul acestui loc special de putere” intră în joc, spune Funfack. Este cu siguranță nevoie de energie aici: serverul central este în casă, care calculează programul lor de nutriție pentru computerul personal pentru toți clienții Metabolic din întreaga lume.

Ceea ce face orașul Isen puțin diferit de satele învecinate din ceața B 12: În grădina cu bere puteți comanda și legume în greutate, 25 de grame de dovlecei, de exemplu. Gasthof Klement din centrul satului, de exemplu, face publicitate cu propriul meniu de echilibru metabolic. Doar te adaptezi la invitații tăi. Pensiunile și hanurile din jur sunt de obicei complet rezervate atunci când se organizează seminarii de nutriție în centrul de conferințe al Funfack.

Principiul acestui program de metabolism este cam așa: Pentru aproximativ 360 de euro, consultantul creează un plan de nutriție, care se bazează pe 36 de valori sanguine ale individului. În fiecare an există între 80.000 și 100.000 de planuri care părăsesc centrul de date din Isen. Puțini carbohidrați, multe proteine, multe legume sunt ingredientele principale. După două zile de pregătire, a cărui punct culminant culinar este o supă de legume, încep două săptămâni stricte de trecere - fără alcool și dulciuri cu trei mese bogate în proteine. Fidea sau orezul sunt interzise, porțiile sunt foarte, foarte mici.

Și apoi vine efectul yo-yo?

„În a treia fază, faza de întreținere, puteți testa din nou și alte alimente”, spune Funfack, care poate recita celelalte reguli de bază chiar și în somn profund: „Trei mese pe zi cu o pauză de cel puțin cinci ore, fără gustări între ele, nu după ora 21:00. Mâncați. Mesele pot conține un singur tip de proteine. "

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Directorul de marketing Benigna Daubenmerkl prezintă succesul dietei cu ajutorul fotografiilor în care persoana din imagine este în prim-plan, o dată în prim-plan și în fundal.

Alți nutriționiști care s-au uitat cu atenție la programul său, având în vedere marele succes al micuțului doctor din Isen, vorbesc despre hibug. Funfack operează secretul cu valorile de laborator - modul în care se realizează planul nutrițional nu este de înțeles. Organismului nu-i pasă ce fel de proteine consumă și, din cauza liniilor directoare rigide, dieta nu poate fi oricum implementată în viața de zi cu zi, este critica.

Este programat un efect yo-yo, deoarece dieta nu este, așa cum a promis, individual și personal adaptat pacientului, să critice Alexandra Kreissl și Kurt Widhalm de la Clinica Universitară de Pediatrie din Viena. Mai degrabă, noi alimente ar fi prescrise pacienților. În general, potrivit Kreissl și Widhalm, echilibrul metabolic se bazează pe principii care contravin în mare măsură recomandărilor nutriționale.

Inventatorul Metabolic Balance, un om gri și foarte fericit, care își va sărbători 65 de ani în acest an, reacționează relaxat. El indică succesele vizibile ale clienților săi, de asemenea pe termen lung, precum și un studiu extrem de pozitiv realizat de Institutul Hochrhein de la Clinica de reabilitare din Bad Säckingen. Cu toate acestea, institutul este și contractant pentru companie: în prezent dezvoltă un program de asigurare a calității în numele Metabolic Balance GmbH.

Născut în Erlangen, Funfack se ocupase deja de „obezitatea în copilărie și vârstă mică” în teza sa de doctorat la începutul anilor 70. A lucrat timp de zece ani la Spitalul Moabit din Berlin, unde a declarat: „Copiii care vin la noi a venit, a devenit din ce în ce mai mare. " În 1983, coincidența l-a dus la Isen sub forma unei reclame de practică, unde în curând și-a tratat pacienții grei cu sfaturi nutriționale special adaptate. Funfack a căutat soluția în analizele de sânge, a scris planurile de mână, iar cuvântul din gură era în toi. „Când la un moment dat a trebuit să scriu trei până la patru planuri pe zi, am început să lucrez profesional cu o companie de software”, spune Funfack.

Soția sa conduce acum compania, există nenumărate cărți de la Metabolic Balance pentru începători, profesioniști, diabetici și cărți de referință mentale și metabolice. 3500 de consultanți au fost instruiți în Academia sa Isen în ultimii ani, 2000 sunt activi în prezent la nivel mondial. Cursurile sunt întotdeauna complete, deși cursul de 17 zile de nutriționist costă în jur de 2500 de euro, cursuri suplimentare în plus.

Cabinetul medicului de la țară, care a devenit atât de reușit în spatele celor șapte dealuri ale văii Isental, merită văzut. Pe de o parte, există un cristal de piatră gri-lăptos pe birou („El îmi face bine”), vederea de la fereastra de hublou a casei geomantice pe modelul în formă de melc din grădină, așa-numitul sanctuar, ar trebui să-l împiedice pe șef. Dar pe comoda de peste drum se află un mic fanion, un steag american al Camerei de Comerț din California. „L-am primit cadou pentru că sunt acum membru al Camerei de Comerț de acolo”, spune doctorul Funfack.

Companiile din toată Europa și din Africa de Sud, China și Rusia există de mult timp. Cu toate acestea, timp de un an, compania din districtul Erding a făcut o mare mișcare în San Diego. „America este o piață mare pentru noi, oamenii de acolo chiar au nevoie de ea”, spune Funfack. Și atunci nu se poate abține să nu zâmbească.