Programul AFCC „Arte culinare la facultate” Cercetare în domeniul sănătății
Un program în slujba echipelor educaționale, în favoarea elevilor, inclusiv a familiilor.
Acest program educație alimentară în facultate este formata din 5 module, reunind mai multe acțiuni complementare în jurul mâncării în scopul faceți adolescenți actori a consumului lor.
OBIECTIVE
Programul „Arte culinare” (AFCC) dorește să acționeze asupra climatului școlar, succesului academic și să dezvolte spiritul critic al tinerilor cu privire la mâncarea lor, punând în practică „artele culinare”.
- Educație în sănătate și nutriție prin practica „artelor culinare în facultate”,
- Bunăstare la facultate și la farfurie,
- Legătura dintre școală și familie prin mâncare,
- Lupta împotriva abandonului școlar (lucrul la îndrumare) prin evaluare prin practică,
- Federația echipei didactice în jurul unui proiect comun adaptabil PPE.
ACȚIUNI
Proiectul de trei ani a început la începutul anului școlar 2013/2014. Scopul său era de a instrui, informa și educa studenții unui colegiu pilot din Angoulême și familiile lor în practica „artelor culinare”.
În același timp, a fost efectuată o cercetare-intervenție longitudinală pentru a analiza rolul punerii în practică a „artelor culinare ale colegiului”, ca obiect de abilitare a tinerilor ucenici-consumatori. Prin urmare, studiul a urmat schimbările induse de proiect timp de 3 ani pe o cohortă de studenți, de la 5 la 3.
Aceasta a fost urmată de o evaluare a reproducerii sale într-o altă unitate din Angoulême (clasificată în cadrul reîncadrării educației prioritare - REP + în 2014) pentru a conduce la realizarea unui ghid metodologic, precum și o cutie de instrumente operaționale pentru ca comunitatea educațională să transfere acest proiect către alte școli sau centre sociale.