Progresul în nutriție SPD și Verzii visează „orașul organic” - WELT
În cantinele din Hamburg, în viitor vor fi servite legume organice mai sănătoase.
Sursa: photo alianță/Markus Scholz
În viitor, mai multe legume organice vor crește pe câmpurile din Hamburg, iar alimente sănătoase vor fi puse pe farfurii în cantinele orașului. Chiar și cateringurile din primărie ar trebui să demonstreze cât de ecologice sunt.
Vor să protejeze mai bine albinele și alte insecte, vor să păstreze fertilitatea solului și să facă ceva pentru sănătatea consumatorilor: Grupurile guvernamentale ale SPD și Verzii vor să facă campanie pentru mai multe alimente organice regionale și mai multă agricultură ecologică în Hamburg - și oferta ecologică creșterea cantinelor și cantinelor. O cerere corespunzătoare a fost depusă acum cetățeniei.
„Agricultura joacă, de asemenea, un rol în aprovizionarea cu alimente proaspete și sănătoase în orașul-stat Hamburg și este, de asemenea, fundamentală pentru menținerea conexiunii și cunoașterii originii alimentelor noastre - astfel încât generațiile viitoare să știe, de asemenea, că vacile nu sunt violete și legumele nu cresc în supermarket ”, spune aplicația. Fermele din Hamburg au în prezent aproximativ 14.000 de hectare de teren agricol, ceea ce corespunde cu aproximativ 18,6 la sută din suprafața terenului. Aproximativ 1300 de hectare vor fi cultivate organic.
S-au făcut deja multe în ultimii ani pentru a promova agricultura ecologică. Cu toate acestea, grupurile parlamentare guvernamentale solicită Senatului să facă și mai mult pentru asta în viitor. De exemplu, Senatul ar trebui să lucreze „în limitele posibilităților sale concret către o creștere treptată a proporției de alimente organice, cât mai departe posibil de cultivarea regională, în cantine și în alimentația comunitară”. Acest lucru se aplică și ofertei culinare la propriile noastre evenimente. Catering-urile rezervate, deci o altă cerință, ar trebui să poată prezenta certificare organică în viitor.
Alimentația ecologică ar trebui promovată și în centrele de zi și cantinele școlare urbane. SPD și Verzii solicită, de asemenea, școli și grădinițe să învețe copiii orașului despre originea alimentelor și să explice cum să mănânce sănătos.
„Alimentele organice proaspete din regiune nu sunt numai bune pentru mediu și sănătate, ci și întăresc economia regională. Instituțiile urbane, de la cantinele autorităților până la centrele de zi, trebuie să dea un bun exemplu ”, spune Ulrike Sparr, purtătorul de cuvânt al politicii de mediu pentru Verzi. În cantine, orașul poate arăta cum cota organică poate fi mărită pas cu pas într-un mod ieftin. „Este deosebit de important să ne bazăm pe alimente disponibile la nivel regional și sezonier.” Agricultura ecologică ar trebui „să joace din nou un rol important” în actualizarea conceptului de politică agricolă pentru Hamburg. „Scopul nostru este să transformăm Hamburgul într-un oraș organic”.
Monika Schaal, purtător de cuvânt al politicii de mediu pentru SPD, adaugă: „Extinderea agriculturii ecologice și utilizarea alimentelor ecologice din regiune nu numai că întăresc calitatea vieții și afacerile regionale din Hamburg, ci contribuie și la un mediu mai bun”. Senatul ar trebui să raporteze cu privire la implementarea cererii în primul trimestru al anului viitor.