Proiect de lege privind orientarea agricolă, adoptat de Adunarea Națională după declarația de urgență
Populația lumii era de 3,7 miliarde în 1970; acum are 5,7 miliarde de locuitori, ar trebui să ajungă la 8,3 miliarde până în 2025. În ciuda acestei creșteri semnificative a populației, disponibilitatea alimentelor pe cap de locuitor a crescut și aportul mediu de energie a crescut de la 2.440 calorii pe zi în 1969-1972 la 2.720 calorii în 1990-1992.
Cu toate acestea, deși, teoretic, planeta poate oferi suficientă hrană pentru toți, se estimează că 800 de milioane de oameni nu pot beneficia de aceasta și suferă de subnutriție cronică.
SUBNUTRIZAREA, MALNUTRITIA ȘI SECURITATEA ALIMENTARĂ
Cerințele alimentare ale unei persoane sunt estimate la 2.400 de calorii pe zi. Dar această medie variază de la un individ la altul, în funcție de activitatea sa și de la o zonă geografică la alta. Astfel, un muncitor greu într-un climat rece arde până la 6.000 de calorii pe zi, comparativ cu 2.200 pentru un lucrător de birou într-un climat temperat.
Subnutriția sau subnutriția sunt marcate de un aport zilnic insuficient de energie în termeni cantitativi și calitativi (mai puțin de 2.000 de calorii și 10 grame de proteine animale) pentru a menține greutatea corporală și a permite activitate, chiar și lumină. Pragul foametei este determinat de un aport zilnic de mai puțin de 1.500 de calorii și 5 grame de proteine animale.
Malnutriția este consecința unei diete marcate de absența unuia sau mai multor nutrienți esențiali. Vorbim de malnutriție în cazul unui aport zilnic mai mic de 2.400 de calorii pentru mai puțin de 20 de grame de proteine animale. Majorității persoanelor care suferă de malnutriție le lipsește hrana, dar lipsa poate proveni și din unele substanțe nutritive esențiale. Prin urmare, creșterea aportului de calorii nu este suficientă pentru rezolvarea formelor cronice de malnutriție.