Promovează glutenul dezvoltării unei tribune medicale pentru boala celiacă

Autor: Elisa Sophia Breuer

dezvoltării

Chiar și o jumătate de porție de paste pe zi sprijină dezvoltarea bolii celiace la copiii predispuși genetic - susține cel puțin o echipă internațională de cercetare. Cu toate acestea, doi gastroenterologi avertizează împotriva săriturilor la concluzii.

Cei care poartă un anumit HLA au unul ridicat Risc celiac. Fie că cantitatea de gluten și când a fost consumat au contribuit la focar, Dr. Carin Andrén Aronsson, Departamentul de Științe Clinice, Universitatea Lund, Malmö, și colegi din șase centre din întreaga lume. 1

Din 6605 copii, 18% au dezvoltat autoimunitatea bolii celiace (autoanticorpi transglutaminazici tisulari în două probe de ser consecutive). 7% au suferit de boală celiacă în perioada de observație de 15 ani, care a fost determinată prin intermediul unei biopsii intestinale sau prin niveluri persistente de autoanticorpi. Părinții copiilor le-au notat Obiceiurile alimentare Timp de trei zile când aveau șase, nouă și doisprezece luni și apoi la fiecare șase luni până la vârsta de cinci ani.

Dacă aveați doi ani și mâncați 1 g mai mult gluten pe zi decât media, când aveați trei ani, diferența de risc absolut a crescut cu 6 sau 7%. Cantitatea corespunde, de exemplu, la 75 g de paste.

În ciuda pastelor, italienii au rareori boala celiacă

Doi gastroenterologi pediatrici din SUA avertizează împotriva schimbării precipitate a dietei copiilor predispuși. 2 Rezultate eterogene studiile anterioare nu ar susține datele actuale.

Mai degrabă apare boala celiacă Scandinavia, de unde provine o parte a datelor, în general mai frecvent. În Finlanda prevalența este cuprinsă între 1 și 2,5% și în Italia - unde pastele și pâinea de grâu ajung în mod constant pe farfurie - doar la 0,7-1,1%. Cercetătorii încă suspectează că alti factori modul în care vitamina D, agenții patogeni și microbiomul joacă un rol.