Proporțiile și greutățile legumelor - proporții medii

Proporții medii pentru o masă completă: început - fel principal - desert

legumelor

Proporțiile medii de legume per persoană

Trebuie să știți că, de regulă, există aproximativ 200 g de toppinguri de persoană. Cu toate acestea, această greutate nu poate fi generalizată fără a lua în considerare și volumul acestei garnituri.

Serviți 200 g de cartofi per persoană este destul de corect, cu toate acestea această cantitate nu poate fi aplicată salatei. Iată o indicație a cantităților de servit în funcție de leguma aleasă.

În toate scopurile practice, vă reamintesc, de asemenea, că trebuie luat în considerare impactul adăugării de greutăți. Cantitatea de 200 g per persoană indicată mai sus se aplică tuturor toppingurilor oferite.

Cu excepția cazului în care se indică altfel, sunt indicate greutățile date în această listă pentru o persoană ca garnitură unică.

Castane: 160 până la 180 g

Cicoare crudă sau escarolă: 1 salată pentru 6 persoane, adică 80 g de persoană

Castravete: 150 - 180 g

spanac: 1 kg pentru 3 persoane

Bulbul fenicul: 1 bec pentru 2 persoane

Fasole Flageolet sau brânză de capră proaspătă: 120 g

Fasole verde: 160 g

Salată verde: 1 bucată pentru 5 persoane în medie