Proprietățile apei - SEBVF
Toată apa, indiferent dacă este minerală, izvor sau robinet, conține minerale în concentrații diferite și specifice fiecăruia, care le conferă arome și gusturi diferite.
Referințe și limite de calitate
Următoarele referințe sau limite de calitate se referă la apa livrată de rețelele publice de apă potabilă.
Bicarbonate
Limită de calitate sau criteriu de referință: niciuna. Acestea acționează ajutând digestia și alcalinizează.
Le calciu
Limită de calitate sau punct de referință: niciuna. Acestea joacă un rol esențial în creșterea oaselor, mineralizarea dinților și contracția musculară.
Deficitul de calciu este responsabil pe termen lung pentru osteoporoză.
Cloruri
Referință de calitate: 250 mg/L. Sunt o componentă esențială a fluidelor corporale și sunt esențiale pentru digestie.
Fierul
Referință de calitate: 0,2 mg/L. Este o componentă fundamentală a hemoglobinei. Un deficit, mai frecvent la femei, provoacă stări de oboseală sau chiar anemie. În exces, acest element produce o colorare a apei.
Fluoruri
Limita de calitate: 1,5 mg/L. Acestea contribuie la mineralizarea dinților și a scheletului. O deficiență duce la un risc mai mare de a dezvolta cavități. Dar, absorbite într-o cantitate prea mare (peste 10 mg/zi), sunt toxice și se combină cu calciu, care ar putea slăbi oasele și dinții.
Potasiu
Limită de calitate sau criteriu de referință: niciuna. Are un rol esențial în schimburile celulare și în contracția musculară. Apa bogată în potasiu nu este recomandată în caz de insuficiență renală.
Sulfatii
Referință de calitate: 250 mg/L. Nu sunt asimilate de corp. Eliminarea lor duce cu ele la pierderea altor minerale.
Magneziu
Limită de calitate sau criteriu de referință: niciuna. Contribuie la buna funcționare a sistemului nervos și la contracția musculară. Un deficit este responsabil de crampe, spasmofilie, anxietate, nervozitate și probleme digestive. În doze mari poate avea un efect laxativ.