Proprietățile nutriționale ale feta - pas către sănătate
Feta este un produs lactat originar din cultura greacă care s-a răspândit treptat în alte țări datorită versatilității și proprietăților sale. Acest aliment este vândut în saramură, ceea ce îi mărește durata de valabilitate.
Feta se face din lapte de oaie, dar este, de asemenea, posibil să o găsești cu laptele de iapă ca ingredient principal. Această brânză se caracterizează printr-o aromă acidulată și un procent ridicat de grăsime în raport cu caloriile totale. În plus, este vândut în general în cutii de lemn sau în ambalaje din tablă sau aluminiu care își păstrează calitățile organoleptice.
Proprietățile nutriționale ale feta
La fel ca orice alt produs lactat, feta se distinge mai ales prin conținutul său de proteine, conform literaturii științifice actuale. Aceștia sunt nutrienți cu valoare biologică ridicată care conțin toți aminoacizii esențiali și sunt foarte digerabili.
Aprovizionarea cu proteine devine fundamentală în prevenirea patologiilor asociate cu îmbătrânirea și degenerarea țesutului muscular. Un articol publicat în revista Nutrients asigură faptul că consumul de proteine reușește să întârzie și să prevină distrugerea țesutului slab, precum și pierderea funcționalității acestuia.
Ca și când nu ar fi fost de ajuns, feta conține, de asemenea, o proporție mare de acizi grași saturați în compoziția sa. Până de curând, aceasta era văzută ca o veste proastă. Cu toate acestea, știința și-a schimbat poziția cu privire la această problemă.
Grăsimile saturate nu mai sunt considerate dăunătoare. În zilele noastre, recunoaștem beneficiile consumului lor. Există suficiente dovezi pentru a spune că aportul acestor acizi grași este eficient în reducerea riscului cardiovascular, precum și a incidenței altor boli complexe.
„Feta provine din Grecia și este un produs lactat cu un conținut ridicat de proteine.”
De asemenea, descoperiți: Dieta bogată în grăsimi și riscul de cancer colorectal
Conține mulți macronutrienți
Aportul de macronutrienți al brânzei feta este semnificativ și reprezentativ. Dar conține și minerale și vitamine benefice pentru sănătate. Un exemplu este calciul.