Proprietățile vindecătoare ale ceaiului de ghimbir îmbunătățesc sănătatea Familia și eu
25% dintre germani care cumpără regulat superalimente cumpără ghimbir. Acesta este rezultatul unui sondaj realizat de Statista. Acest lucru face ca ghimbirul să fie cel mai popular superaliment din Germania. Nu este de mirare că ghimbirul este un adevărat stimulent al sănătății datorită uleiurilor esențiale pe care le conține și substanțelor înțepătoare gingerol și shogal. Conține numeroase minerale și oligoelemente și încălzește metabolismul. Întărește membranele mucoase din gură și gât, conferă sistemului imunitar putere și, și, și ...
Cu toate acestea, ceaiul de ghimbir trebuie preparat corect dacă doriți să beneficiați în mod optim de ingrediente:
- Procesați întotdeauna ghimbirul proaspăt și imediat după tăiere, altfel uleiurile esențiale se vor evapora.
- Puneți aproximativ 4 felii de ghimbir de 5 mm lățime într-un litru de apă. Coaja poate rămâne aprinsă, dar numai dacă este ghimbir organic.
- Nu turnați apa peste felii până nu fierbe, ci aduceți feliile la fierbere împreună cu apa. Se ia de pe foc și se lasă să se absoarbă timp de 5 minute.
- Alternativă: lăsați feliile de ghimbir să fiarbă în apă timp de 20 de minute.
Femeile însărcinate au voie să bea ceai de ghimbir?
Opiniile diferă în acest sens - unii avertizează împotriva acestuia, deoarece ghimbirul conține campherol, care poate provoca travaliu prematur. Unele moașe și medici recomandă ceaiul de ghimbir ca remediu pentru boala sarcinii. Platforma de recomandări științifice Embryotox de la Charité Berlin scrie: "Ghimbirul poate fi luat în toate fazele sarcinii în doza obișnuită. Este important să rețineți apariția frecventă a efectelor secundare."
Vă rugăm să discutați cu medicul sau moașa dacă sunteți gravidă și doriți să beți ceai de ghimbir!
Scoateți coaja - da sau nu?
Fie că scoateți coaja este în cele din urmă o chestiune de gust! Nu s-a dovedit că există mai multe ingrediente bune chiar sub coajă. Cu toate acestea, dacă cumpărați ghimbir convențional fără sigiliu organic, este întotdeauna recomandabil să curățați, deoarece ghimbirul care nu provine din agricultura ecologică este contaminat cu pesticide.
Ghimbir proaspăt sau pudră de ghimbir
Ambele sunt eficiente, dar ghimbirul proaspăt are avantajul că conține în continuare uleiuri esențiale și fitochimicale. Pudra de ghimbir, pe de altă parte, a fost deja încălzită, care eliberează substanțe mai înțepătoare. 2 grame de pudră de ghimbir corespund 5 cm de ghimbir proaspăt. Ambele produse depind de calitatea materiilor prime! Ghimbirul proaspăt este recomandat pentru infecțiile acute, altfel pudra de ghimbir poate fi, de asemenea, o alternativă pentru dvs.