Prostia dietelor de slăbit, partea 7 Concluzii
Partea 7: Concluzii
Știința nutrițională este o problemă extrem de complexă, iar produsele precum Olestra și Xenical arată cât de puțin se știe despre rolul important al grăsimilor în sănătate și bunăstare. Nutrienții interacționează între ei: lipsa unuia poate avea efecte semnificative asupra metabolismului altor substanțe. Astăzi, lipsa grăsimii din alimente poate provoca mai multe anomalii decât lipsa oricărui alt nutrient unic.
Grăsimile au o valoare calorică ridicată și din acest motiv sunt limitate în toate dietele moderne cu conținut scăzut de calorii. Din păcate, acest lucru poate fi periculos și contraproductiv. Limitarea aportului de grăsimi în alimente nu numai că cauzează problemele enumerate mai sus, dar poate provoca, de asemenea, pielea uscată și eczeme, leziuni ale ovarelor la femei și sterilitate la bărbați, leziuni ale rinichilor și creșterea în greutate datorită retenției de apă în organism cauză. Dacă există puțină grăsime sau deloc în intestin, producția de bilă nu poate fi stimulată, vezica biliară nu este golită, dar bila este reținută. Dacă dieta fără grăsimi este continuată pentru o perioadă mai lungă de timp, vezica biliară se poate micșora sau ofili. Majoritatea pacienților supraviețuiesc destul de bine chirurgiei vezicii biliare, dar rămâne o operație care pune viața în pericol. În afară de aceasta, vezica biliară, o parte esențială a sistemului digestiv, este îndepărtată.
Absorbția insuficientă a vitaminelor liposolubile A, D, E și K afectează și alți nutrienți. De exemplu, dacă intestinele nu au vitamina D și grăsimi, calciul nu poate fi absorbit. Pentru femeile care prezintă deja un risc mai mare de osteoporoză, acesta este un aspect important. La dietă, se recomandă de obicei consumul de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Avantajul, se afirmă, este că acest lapte conține mai mult calciu decât laptele cu conținut complet de grăsimi. Este adevărat, dar laptele degresat nu conține grăsimi. Acesta este motivul pentru care doar aproximativ 5% din calciul conținut în laptele degresat este absorbit - spre deosebire de 50% din laptele cu un conținut normal de grăsimi. Laptele îmbogățit cu calciu pare a fi o alternativă, dar este întotdeauna lapte degresat îmbogățit și fără grăsime din lapte, calciul suplimentar ajunge din păcate în toaletă.
Toate celulele corpului au nevoie de o cantitate constantă de diverși acizi grași. Dacă nu sunt furnizați suficienți acizi grași împreună cu alimentele, organismul încearcă să le producă din zahăr. Nivelul zahărului din sânge scade, îți este foame și mănânci mai mult - de obicei un lucru greșit - și astfel crește greutatea.
Grăsimea are și valoare de sațietate: digestia durează mai mult și te simți sătul mai mult. Dacă economisiți 100 de calorii în grăsimi pe masă, cel mai probabil veți simți foamea din nou foarte repede și apoi veți mânca de trei ori mai multe calorii sub formă de alimente cu zahăr sau amidon, deoarece acestea sunt disponibile peste tot.
De asemenea, se pare că sistemul de măsurare a nutrienților din intestine funcționează atât de bine pe grăsimi încât este dificil, dacă nu imposibil, să mănânci în exces. Încercați - veți trece repede peste el. Din același motiv, consumul de grăsime îi împiedică să mănânce în exces. Dacă organismul are nevoie de 10 grame de grăsime, pofta de mâncare nu va fi satisfăcută până când nu ați consumat acele 10 grame de grăsime. Dacă mâncați o bucată mică de brânză în acest scop, veți consuma aproximativ 125 de calorii. Dacă mâncați pâine integrală, acoperită subțire cu un strat cu conținut scăzut de grăsimi, trebuie să mâncați opt felii sau 500 de calorii pentru a obține 10 grame de grăsime!
O treime dintre americani sunt acum supraponderali, iar lucrurile nu arată mult mai bine în Marea Britanie. Nu este întâmplător faptul că această creștere uriașă a obezității a venit într-un moment în care avertismentul pentru reducerea consumului de grăsime se auzea peste tot. Acest lucru confirmă doar un lucru cunoscut de mult: cu cât mănânci mai puțină grăsime, cu atât devii mai grasă.
Dieta bogată în grăsimi pentru activități sportive pe termen lung
Sportivilor, ca și restul populației, li se recomandă să consume mulți carbohidrați și un nivel scăzut de grăsimi. Vi se spune că acest lucru vă va îmbunătăți performanța. Cu toate acestea, acest lucru nu este confirmat într-un studiu nutrițional din 1994. Aici au fost comparate trei tipuri diferite de dietă: normală, bogată în grăsimi și bogată în carbohidrați. S-a constatat că consumul unei diete bogate în carbohidrați a crescut performanța cu o medie de 10% față de o dietă normală. Nu sună rău, s-ar putea să te gândești acum, dar cu o dietă bogată în grăsimi, performanța a crescut cu un impresionant treizeci și trei la sută. E mult mai bine. Autorii concluzionează că reducerea cantității de grăsimi din dietă poate avea un efect dăunător asupra performanței de rezistență. Din nou, grăsimea se dovedește a fi cea mai bună opțiune.
concluzie
Toate dietele moderne de slăbire eșuează din același motiv: toate sunt diete cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii, care restricționează consumul de alimente atât de mult încât se înfometează. Desigur, puteți pierde în greutate prin foamete, regiunile foametei din lume oferă suficiente dovezi triste pentru acest lucru. Dar asta nu este nici ideal, nici natural. La Sănătate naturală și pierderea în greutate Aportul caloric nu este deloc limitat: ne bazăm pe mecanismul natural de reglare al corpului care reglează independent aportul caloric. De fapt, poți să mănânci cât îți cere corpul, cu condiția ca consumul tău de carbohidrați să fie restricționat. Există alte cinci puncte importante:
A. Puteți face asta la Sănătate naturală și pierderea în greutate Mențineți dieta propusă pentru viață și nu trebuie să vă mai fie foame. Nu există un efect de yo-yo stresant. Grăsimea nu este înfometată, dar corpul arde grăsimea mai eficient.
b. Această dietă este ușor de practicat - tot ce trebuie să faceți este să vă limitați aportul de carbohidrați. Deci, dacă sunteți invitați, puteți mânca ceea ce vi se prezintă fără a fi nevoie să recunoașteți că urmați o dietă. și mai puțin desert.
c. Cu această dietă, greutatea lor nu poate scădea sub greutatea naturală. Asta e important. A fi supraponderal nu este cu siguranță de dorit, dar subponderal este mult mai periculos, deoarece există un risc serios de moarte subită, astfel de cazuri au apărut la persoane extrem de slabe.
d. Acest aliment este mult mai sănătos.
e. Acest aliment este mult mai natural.
Traducere din engleză: Ruth Kritzer, Germersheim
Articole similare
Declinare de responsabilitate: Second Opinions este site-ul web al doctorului Barry Groves, care oferă informații nutriționale online și informații nutriționale online. Acest site web ar trebui să fie utilizat pentru a sprijini, mai degrabă decât pentru a înlocui sfaturile medicale recomandate de medici.
sitemap