Prostia uleiului de in - de ce uleiul de in este enervant în hrana pentru câini
„Uleiul de in are gust ca un indian vechi sub un cozonac”. Am citit această frază acum mulți ani într-un forum pentru alergători. L-aș fi uitat demult dacă nu aș fi încercat uleiul de in pentru prima dată la scurt timp după aceea. Fără a avea cunoștințe precise despre vechii indieni și aroma lor în zona șorțului, a trebuit totuși să spun spontan: Da, așa ai putea să-l exprimi dacă ești o pasăre foarte ciudată și imaginativă. Testatorii de alimente ar spune cu siguranță mai fin: Musty, rânced, cu o notă clară amară. Pe scurt: dezgustător. Nu am înțeles cum ceva de genul acesta poate fi considerat un deliciu în bucătăria regională, sănătos, indiferent cum.
Uleiul de in - specialitatea râncedă
Între timp, desigur, știu că slabul ulei de in nu poate ajuta această aromă. Alimentele stricate au rareori un gust delicios. Pentru că ceea ce am încercat pe atunci a fost stricat - chiar dacă a fost proaspăt deschis și eticheta cea mai bună înainte nu era nimic de îngrijorat. Acum ne putem întreba de ce mâncarea stricată vine pe piață și este oferită spre vânzare acolo, dar așa este. Uleiul de in durează trei luni după presare și numai dacă este depozitat într-un loc răcoros și întunecat. În supermarketul din colțul meu, uleiul este depozitat ușor peste congelator timp de un an pe un raft sub care tehnologia de răcire fredonează și încălzește. Este probabil cel mai cald loc din întregul supermarket.
Acum ai putea spune, nu contează atât timp cât îți place aroma bătrânilor indieni. Este o chestiune de gust. Dar da. Deoarece dacă uleiul se strică, nu numai că își pierde proprietățile de promovare a sănătății, ci și proprietățile care dăunează sănătății. Nu vreau să intru în detalii despre asta, îl poți găsi pe google pentru a vedea dacă uleiul alterat este sănătos. adică nu.
Uleiul de in din hrana pentru câini - de ce deloc?
Și acum, de ce scriu totul. Într-un fel, cuvântul a apărut în cercurile proprietarilor de câini că trebuie să adăugăm ulei de in la mâncare în toate circumstanțele, inclusiv cu riscul vieții. „Și uleiul de floarea-soarelui funcționează” puteți citi în forumurile pentru câini, dar nu vreau să merg mai departe în această nebunie. Prin urmare, uleiul de in este adăugat pentru a echilibra raportul de acizi grași esențiali pe care câinele ar trebui să-i consume. Întrucât carnea provenită din agricultură este destul de bogată în acizi grași omega 6, se adaugă ulei de in, care este bogat în acizi grași omega 3. Se poate face, nu trebuie să fie. Puteți alege și alte uleiuri, cum ar fi Ulei de cânepă, ulei de borage sau ulei de somon. Fiecare ulei are avantajele sale specifice. Dar acum tot mai mulți producători de alimente pentru câini și furnizori de carne par să creadă că a deschide o sticlă de ulei și a picura câteva picături din ea pe mâncare este o treabă nebună. Poți să înțelegi, și eu îmi dau sudoare. Ridică sticla. Și deschide-l și tu! Minunat.
Incapacitarea uleiului de in
Și de aceea producătorii spun asta bine la noi: pun ulei de in peste tot. În biscuiți la cuptor, în mâncare umedă, în mâncare uscată, în carne crudă, în amestecul de legume. Uleiul de in este omniprezent în hrana pentru câini. Asta mă supără și o face temeinic. De ce? Prin urmare:
1. De multe ori nu se știe nimic despre calitatea uleiului de in utilizat. Presat ușor la rece? Cand? Calitate organică? Oricine își dă ochii peste cap și spune „Poți exagera” ar trebui să i se spună că uleiul convențional de in este adesea contaminat cu cadmiu. Din păcate, semințele oleaginoase sunt foarte pasionate de metalele grele din sol. Că nu are efect de promovare a sănătății dacă NU este presat ușor la rece. Diferențele de calitate ale uleiului de in sunt mari. Dar nu vreau ca câinele meu să primească versiunea indiană.
2. Uleiul de in poate fi găsit și în alimentele puternic încălzite. Conserve sunt încălzite la peste 120 de grade Celsius timp de o oră. Acest lucru garantează termenul de valabilitate al conținutului cutiei, deoarece toți germenii sunt uciși. Uleiul de in NU trebuie incalzit. Când este încălzit, structura sa valoroasă este distrusă și, pe măsură ce temperatura crește, crește riscul formării acizilor grași trans, acizi grași care sunt dăunători sănătății și de care nu are nevoie nici un om sau animal. Nu înțeleg ce îmi poate spune uleiul de semințe de in. Da, este adevărat, există substanțe care contracarează distrugerea uleiului, a uleiului de cocos, a vitaminei E și a produselor din acid lactic, precum Quark. Dar, în primul rând, nu sunt întotdeauna în cutii și, în al doilea rând, ai putea lăsa tot roșu. Trebuie să devenim atât de incapacitați încât să nu mai putem pune trei picături de ulei pe mâncarea câinilor?
2 B. Devine deosebit de absurd cu biscuiții pentru câini care sunt coapte la 200 de grade Celsius și mai mult. Uleiul de in are un punct de fum de 107 grade Celsius, ceea ce înseamnă că uleiul pur și simplu a dispărut. Spart. Terminat. Inutil. Și în cel mai rău caz, dăunător.
3. De curând am cumpărat carne de vânat crudă. Carne slabă pură, deoarece din vânat nu se vând organe. Dar nu era complet pur, încă mai era ulei de in. Asta sugerează: tot ce are nevoie câinele este deja acolo. Lucru periculos. Nimeni nu crede asta? Intrările din forum vorbesc o limbă complet diferită. Dar dacă oricum trebuie să adaug legume, măruntaie și oase, de ce să dau greș din cauza uleiului?
Al 4-lea. Vreau să decid singur ce ulei să folosesc. Ma iau pe rand. Îmi iau uleiurile de la Ölfreund, acolo sunt sticle mici, așa că pot cumpăra mereu soiuri proaspete. Știu de unde a venit, când a fost realizat și cât va păstra. Când vine vorba de uleiul de in adăugat în furaje finite, știu? Corect. Nimic.
5. Uleiul de in se găsește și în hrana producătorilor ecologici, pe care o apreciez foarte mult. Cu toate acestea, carnea organică are deja un profil echilibrat de acizi grași. Deci practic nu ai nevoie de ulei. Dar cum ar suna asta? O mâncare pentru câini fără ulei de in? De necrezut.
Al 6-lea. Un câine cu probleme musculo-scheletice va beneficia de ulei de omega 3 de înaltă calitate. Poate avea sens să dai mai mult decât ai oferi unui câine sănătos. Dar nu mai pot estima deloc cantitatea sau trebuie să calculez cu greutate cât de mult ulei ar putea fi deja în furaje.
Al 7-lea. Deosebit de stupid: ulei de in într-un amestec de legume. Da, știu că beta-carotenul bun nu poate fi absorbit dacă nu există grăsimi. Atenție: grăsime! Nu ulei de in. Poate fi orice grăsime. Se numește „vitamine liposolubile”, nu „vitamine solubile în in”. Cine dă câinelui său legume pure? Fără carne, fără quark, brânză de vaci, ou, altceva? De ce trebuie să fie ulei de in acolo?
A 8-a. Îmi place să știu conținutul de grăsime al cărnii mele. Cu carnea de vânat deja menționată de ex. Pot doar să vă sfătuiesc - conținutul de grăsime se referă la carne + ulei de in.
Vă rog, dragi producători de alimente, lăsați-l, uleiul. Mult nu ajută prea mult. Și nu mai râde de noi.
Apropo: uleiul de in are gust delicios. Deloc amar, are gust ușor și fin. Este păcat că încă ne sunt vândute lucruri rânce și, din câte văd, această manipulare neglijentă a perisabilității în sectorul alimentar este, de asemenea, fără precedent. Desigur, nu vreau să spun că nu puteți cumpăra ulei de in din supermarket. Ocazional, mobilierul din lemn natural are nevoie de o reîmprospătare.