Ciuperci în Vietnam Champignon
La începutul anului, grupul specializat în cultivarea legumelor a plecat într-o călătorie de studiu în Vietnam timp de două săptămâni. Au fost vizitate diferite companii - un producător de ciuperci a fost, de asemenea, în program. Cultura ciupercilor de stridii în sticle, în climatul cald din sudul Vietnamului fără protecție profesională, i-a uimit pe grădinarii de legume care au călătorit cu ei. Ciupercile joacă un rol important în bucătăria asiatică, iar acest lucru se aplică și Vietnamului. Vietnamezi muncitori și prietenoși, care își găsesc mijloacele de trai și nu trebuie să le fie foame - aceasta este una dintre cele mai importante impresii ale lui Jochen Winkhoff, Director General al Asociației Cultivatorilor de Ciuperci și Ciuperci Germane (BDC), care a organizat și a însoțit călătoria în numele grupului specializat în cultivarea legumelor.
Un interpret a avut grijă de transferul de conținut tehnic între asiatici și europeni.
Ciuperci de stridii în sticle - simple, dar eficiente, după cum demonstrează producția rândului de jos.