Protein Fluff cu Gumă Xanthan și Zer Așa funcționează mousse-ul fără zahăr!
Protein Fluff cu Whey aka mousse de fructe delicios
Punctul culminant: mult volum și puține calorii!
Astăzi există două musci fructate fără zahăr cu valori super nutriționale: bogate în proteine și sărace în calorii. Gustarea perfectă atunci când contul de calorii a fost deja debitat corect, dar aveți în continuare un dinte dulce sau trebuie să vă acoperiți nevoile de proteine. Proteinele nu sunt importante doar pentru sportivi, ci pentru toată lumea, altfel nu ne-am fi realizat geniala noastră transformare corporală, Hello six pack! Acest lucru se face pe aragaz, nu în sala de gimnastică. Acoperim majoritatea necesităților noastre de proteine cu alimente, restul le completăm cu pulbere de proteine din zer. Vine în o mie de arome. Astăzi vă prezentăm cele două pufuri de proteine preferate cu zer: lămâie dulce și fructe de pădure cremoase. În concordanță cu aceasta, dezvăluim ingredientul secret, fără de care nu ar fi pufos! Lucrul special despre Protein Fluff: este gata să mănânce în 1 minut - nu este nevoie de batere sau mixer. Mousse-ul nostru de proteine amintește de crema de paradis de la supermarket, cu diferența că mousse-ul nostru are cărțile de calorii mai bune. Și doar plină de proteine, elementul constitutiv al vieții! Aflați de ce proteinele sunt atât de importante și de ce toată lumea are nevoie de ele. Dar acum să mergem la bucătărie, scumpule!
Reteta
Varianta 1: Vis pufos de fructe de pădure
Ingrediente pentru 2 portii
Varianta 2: vis pufos de lămâie
Ingrediente pentru 2 portii
Ajutoarele noastre indispensabile în bucătărie
Puneți toate ingredientele în mixerul performant și amestecați timp de un minut până se formează o cremă pufoasă. Mixerul transpiră deoarece masa lichidă câștigă mult în volum datorită gumei xantan sau guma guar și devine ultra cremoasă și cremoasă! Am filmat procesul cremos în mixer și vă arătăm visul de fructe de pădure aici și visul de lămâie aici pe Instagram (în videoclip puteți vedea că puful proteic cu gumă de xantan își menține consistența în frigider peste noapte). Am pregătit deja o serie de pufuri proteice pentru deplasare. Așa funcționează mousse-ul delicios fără zahăr! Suntem încă uimiți cum o astfel de masă lichidă devine o mousse XL atât de pufoasă și cremoasă. Pur și simplu magic!
Valorile nutriționale pe porție fără toppinguri
- 150 Kcal/2 g grăsimi/9 g KH/22 g proteine
Sfat din interior pentru un milkshake cremos
Dacă utilizați doar jumătate din guma de xantan sau guar, obțineți un milkshake cremos. Deci nu trebuie să fie întotdeauna o mousse pufoasă. Pe un milkshake cremos, topping-urile nu alunecă în pahar atât de repede, ci rămân cu adevărat deasupra. Așa că le poți lingura și mai plăcut. Am încercat deja fără ingredientul magic. Credeți-ne, aveți nevoie de aceste lucruri dacă doriți ca crema să rămână la vârf!
De ce este importantă guma de xantan sau guma de guar cu Protein Fluff?
Guma Xantan este o polizaharidă naturală. Guar este un mucilagiu vegetal al cărui compus chimic (din grupul polizaharidelor) este componenta principală a gumei de guar. Le găsim ca agenți de îngroșare și gelifiere în nenumărate alimente. Ambele sunt fibre care nu sunt digerate de corp. Ergo, nu sunt incluse în balanța de calorii. Ambele pot crește volumul, aici cel al Protein Fluff, de până la 4 ori, uau! Acesta este modul în care mousse-ul devine pufos cremos. De aici și numele Protein Fluff. Fibrele dietetice, cum ar fi guma xantan sau guma guar, asigură că scaunul rămâne moale. Problemele digestive sunt prevenite. Nu exagerați cu fibre: atunci poate apărea efectul opus! Bea suficientă apă. Sfat pentru înghețată: Guma de xantan și guma de guar asigură că nu se formează cristale de gheață în înghețată. Înghețați Protein Fluff și lingurați propria înghețată. Pe scurt: întotdeauna avem gumă xantan sau gumă guar în casa noastră.
Doreați rețete și sfaturi mai subțiri?