Proteina de mazăre ar trebui să fie verde; fii pe farfurie! Potriviți pentru distracție
Deveniți un numărător de fasole: Potrivit antrenorului celebrității Harley Pasternak, proteinele din mazăre sunt deosebit de valoroase. Vă dezvăluim de ce leguminoasele verzi sunt atât de grozave.
De asemenea, a jurat pe Halle Berry, Lady Gaga și Robert Downey Jr. pe proteine din mazăre: Harley Pasternak este favorita lumii celebrității când vine vorba de nutriție, fitness și bunăstare. Ultimul său sfat profesional? Mazăre, în special proteina de mazăre cu care ne furnizează!
De ce proteina de mazăre?
Primăvara înseamnă sezon de mazăre - dar leguminoasele nu sunt valoroase doar din punct de vedere culinar! Potrivit lui Harley Pasternak, acestea sunt o sursă optimă de proteine alături de soia, chiar dacă nu le-ar veni imediat în minte ca atare.
„Mazărea devine din ce în ce mai populară ca sursă de pulbere de proteine în shake-uri și smoothie-uri”,
a declarat expertul de origine canadiană pentru People. "Există chiar și câteva bare energetice și chipsuri făcute din proteine de mazăre." Acest lucru este deosebit de benefic pentru cei care trebuie să renunțe la proteina din soia sau din zer din motive de sănătate.
Beneficiile proteinei din mazăre
Esti interesat? Iată părțile pozitive ale pulberii de proteine obținute din leguminoasele mici și verzi. Pe de o parte, este ușor de digerat și (spre deosebire de soia) nu provoacă reacții alergice. De asemenea, nu conține gluten și OMG-uri (organisme modificate genetic), dar conține numeroși nutrienți, inclusiv fibre, fier, mangan, niacină și acid glutamic. Comparativ cu alte surse de proteine, mazărea are un avantaj clar când vine vorba de sațietate. Un studiu din „Nutrition Journal” confirmă faptul că proteina din mazăre te face mai plin decât proteinele din lapte, maltodextrina și chiar albușul de ou! Deci, dacă doriți să preveniți pofta de mâncare, ar trebui să puneți leguminoase în dieta dumneavoastră.
Și sunt, de asemenea, bune pentru mediu:
Cultivarea mazării necesită mai puțină apă și îngrășăminte decât producerea de proteine animale și, de asemenea, îmbogățește solul cu azot (ceea ce face inutile îngrășămintele minerale dăunătoare). În plus, portofelul dvs. este fericit: proteinele din mazăre sunt în medie mai ieftine decât toate celelalte tipuri de proteine.
Trebuie să fii atent la asta
Din păcate, proteina de mazăre nu este o proteină completă, deoarece îi lipsește aminoacidul esențial metionină, de care organismul nostru are nevoie pentru metabolismul lipidelor și pentru funcțiile ficatului și creierului. Metionina poate fi ingerată numai prin alimente, așa că Harley recomandă combinarea proteinei din mazăre cu o a doua sursă de proteine care conține aminoacidul.
"Iaurt grecesc, migdale sau unt de arahide, de exemplu - astfel obțineți echivalentul unei proteine complete",
deci expertul. Harley Pasternak are și un sfat pentru cei care obțin gaze din leguminoase și, prin urmare, preferă să evite mazărea. Luați un supliment alimentar pe bază de enzime pentru a preveni efectele secundare neplăcute. Dacă nu-ți place gustul proteinei de mazăre, îl poți vărsa cu ușurință cu alte ingrediente din mixer, precum banane, afine, unt de arahide sau extract de vanilie. Când vine vorba de rețete de smoothie, imaginația ta nu cunoaște limite! Apropo, nu ar trebui să consumați prea multe proteine din mazăre, deoarece organismul va produce în caz contrar exces de acid uric, care la rândul său poate provoca dureri articulare. Harley sfătuiește: „Alternează pulberea de proteine din mazăre cu una sau două alte surse de proteine. Și bea multă apă!”