Proteine Ajută mai multe proteine în pierderea în greutate - practică de vindecare
Se spune că o dietă bogată în proteine este bună pentru sănătatea ta, promovează construirea mușchilor și te ajută să slăbești. Dar pentru unii oameni o astfel de dietă prezintă riscuri pentru sănătate. (Imagine: samael334/stock.adobe.com)
De câte proteine avem nevoie?
Celulele corpului uman sunt în mod constant reînnoite și, prin urmare, sunt dependente de un aport regulat de proteine. Dar cât de mare este necesarul de proteine? Și este adevărat că creșterea aportului de proteine vă poate ajuta să pierdeți în greutate?
Proteinele sunt un element elementar al tuturor organismelor vii, explică Societatea Germană de Nutriție (DGE). Corpul uman este format în medie de șapte până la 13 kg de proteine, în funcție de vârstă. Acestea preiau o varietate de funcții, inclusiv materiale de construcție pentru celule și țesuturi, enzime, hormoni, anticorpi, factori de coagulare și substanțe de transport pentru nutrienți. Dar de câtă proteină avem nevoie?
Important pentru construirea mușchilor și sistemul imunitar
După cum raportează organizația non-profit diabetesDE - German Diabetes Aid pe site-ul său web, „proteina” este o componentă a aproape fiecarei celule umane și animale și apare și la plante. Cu 400 kcal la 100 de grame, proteinele oferă energie la fel de mult ca carbohidrații.
Proteinele constau din blocuri mici, aminoacizii și diferă prin valoarea lor biologică, explică experții. Proteinele sunt importante pentru construirea mușchilor, sistemul imunitar și fermitatea pielii, printre altele. Afectează nivelul zahărului din sânge numai în cantități foarte mari și, prin urmare, nu este inclus în calculul insulinei în cantități normale.
Surse bune de proteine
Corpul uman are nevoie de aminoacizi individuali (elementele constitutive ale proteinelor) în cantități diferite. Cu cât un aliment conține mai mulți aminoacizi necesari, cu atât este mai mare valoarea sa biologică. Proteinele animale sunt de o calitate deosebit de înaltă. Cu toate acestea, proteinele vegetale pot atinge această valoare ridicată printr-o combinație inteligentă de alimente.
O supă de mazăre (proteină) cu pâine (cereale), linte (proteină) cu orez sau furnizorii de proteine cartofi și ouă împreună, oferă o calitate ridicată a proteinelor conform diabetului DE - German Diabetes Aid. Leguminoasele, cum ar fi fasolea și linte, sunt surse foarte bune de proteine și, de asemenea, aduc o mulțime de fibre. Sunt adevărate „bombe de sănătate”. Nucile oferă, de asemenea, o mulțime de proteine. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de grăsimi, ar trebui să rămână la o mână pe zi.
Prea multe proteine pot fi dăunătoare
Și cât de mare este necesarul de proteine? Potrivit DGE, aportul recomandat pentru proteine pentru adulții de la 19 ani până la 65 de ani este de 0,8 g proteină/kg greutate corporală pe zi. Pentru adulții cu vârsta peste 65 de ani, DGE oferă o valoare estimată pentru un aport adecvat de 1,0 g/kg greutate corporală pe zi.
Aceste valori pot fi atinse printr-o dietă echilibrată. Așa cum scrie diabetesDE - German Diabetes Aid, opinia larg răspândită conform căreia trebuie consumate mase de proteine sau chiar suplimente proteice pentru a menține și a construi mușchi este o prostie.
Prea multe proteine pot fi chiar periculoase. Potrivit Centrului Federal pentru Nutriție (BZfE), există indicii că porțiunea suplimentară de proteine poate afecta rinichii, cel puțin la persoanele cu boli de inimă, diabet și supraponderalitate. Oricine are deja probleme cu rinichii ar trebui să discute cu un medic cât de multe proteine pot trata rinichii.
Suficient de proteine fără carne
Necesarul de proteine poate fi îndeplinit și fără carne. O combinație inteligentă de proteine vegetale poate fi la fel de valoroasă ca proteinele din carne. Combinațiile cu alte produse de origine animală (lapte, ouă) sunt deosebit de valoroase. Mai puțină carne nu este numai bună pentru sănătatea ta, ci și pentru mediu.
Dieta bogată în proteine te face să te simți sătul
În cele din urmă, diabetesDE - German Diabetes Aid - se ocupă de întrebarea dacă este adevărat că este mai bine să slăbești cu o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați. Proteinele îți fac sătura și prea multe proteine - spre deosebire de carbohidrați - nu sunt transformate în grăsimi.
În plus, o dietă bogată în proteine reduce defalcarea musculară care poate rezulta din dieta și astfel menține cheltuielile de energie la un nivel normal, explică experții. În acest sens, o dietă bogată în proteine poate contribui la pierderea în greutate mai ușoară.
Cu toate acestea, o dietă bogată în proteine este de obicei săracă în carbohidrați („cu conținut scăzut de carbohidrați”), ceea ce reprezintă un dezavantaj în special pentru persoanele cu diabet. (anunț)