Proteine complete De ce este atât de important tipul potrivit de proteine Wunderweib
Nu toate proteinele sunt create egale. De fapt, există două grupuri: proteine complete și incomplete. Care este diferența importantă dintre ele și cum să găsiți mixul potrivit.
Nu este un secret, că corpurile noastre au nevoie de proteine pentru a funcționa. Dacă nu furnizăm organismului nostru cantitatea suficientă de proteine, aceasta poate avea efecte foarte diferite. Un singur exemplu este că sistemul imunitar suferă. Cu toate acestea, este important să mâncăm proteinele potrivite și să ne alimentăm nu numai corpul cu aminoacizii importanți pe care îi conțin, ci și pe cei esențiali pe care nu îi poate produce singuri.
În acest moment veniți acum proteinele complete și incomplete in joc.
Proteine complete și proteine incomplete: asta este diferența
Corpul uman are nevoie de 20 de aminoacizi diferiți. El poate produce singur 11 dintre aceștia (aminoacizi neesențiali), nouă aminoacizi trebuie luați prin alimente (aminoacizi esențiali), mai precis prin intermediul proteinelor. Există proteine care conțin toți acești nouă aminoacizi esențiali. Acestea sunt proteinele complete. Cele incomplete conțin unele dintre ele, dar niciodată dintr-o dată.
Problema cu aminoacizii este că corpurile noastre nu le pot stoca pentru perioade lungi de timp. Deci, trebuie să avem grijă de ele în fiecare zi, astfel încât organismul nostru să poată funcționa corect.
Alimente care conțin proteine complete
În general includ proteine animale ca fiind complete. PProteinele vegetale, pe de altă parte, aparțin categoriei proteinelor incomplete. În consecință, sursele pentru acesta din urmă includ nuci, orez, fasole și cereale. Dar există excepții de la această regulă, cum ar fi: soia, quinoa și hrișcă. Deși aceste alimente sunt vegetale, ele conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali.
Următoarele alimente conțin proteine complete:
- Carne (pui, carne de vită, carne de porc)
- Ouă
- Lapte și produse lactate (iaurt, brânză)
- peşte
- tofu
- Quinoa
- Seitan
- Hrişcă
Pentru un amestec de proteine potrivit: totul este în combinație
Dar asta înseamnă că doar consumul alimentelor enumerate mai sus este cu adevărat bun pentru organism? Dar nu! Chiar și fără proteine animale, este absolut posibil să luați suficiente proteine complete. Soluția este combinarea alimentelor. Este un amestec grozav de exemplu orez cu fasole, deoarece aceste două alimente împreună furnizează toți aminoacizii esențiali. Acest lucru nu ar fi posibil dacă este consumat individual. Alte combinații posibile de alimente sunt, de exemplu, pâinea integrală cu unt de arahide sau musliul cu lapte de migdale. Îți aprovizionezi corpul cu ele de parcă ai folosi proteine complete.
Alte subiecte interesante: