Proteine de calitate - Protifast
Proteinele sunt principalul constituent nutrițional al celulelor din corpul uman. Odată digerată și asimilată, proteina se descompune în aminoacizi pentru a fi absorbită de mușchi. La om există 22 de aminoacizi, dintre care 8 sunt esențiali pentru organism: izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan și valină. Proteine de calitate permit menținerea masei musculare în timpul unei diete de slăbire, precum și dezvoltarea țesutului muscular în timpul antrenamentului fizic. Se recomandă administrarea a aproximativ 1 g de proteine pe kilogram de greutate sănătoasă și pe zi, pentru a fi distribuite pe parcursul zilei: pentru o femeie de 60 kg, de aceea, vor fi necesare 60 g de proteine pe parcursul unei zile. Mușchii pot absorbi în medie 30g de proteine la fiecare două ore, de unde necesitatea de a distribui în cele trei mese ale zilei. Există mai multe calități ale proteinelor cu efecte diferite asupra metabolismului țesutului nobil care sunt mușchii.
proteine din zer (proteina din zer în engleză) este o proteină din lapte sintetizată din zer, care permite asimilarea rapidă și optimă a aminoacizilor pe care îi conține. Calitatea valorii biologice ridicate a zerului este recunoscută ca fiind cea mai bună din punct de vedere nutrițional, datorită vitezei sale de absorbție și digestibilitate. Proteinele din zer nu conțin aproape grăsimi. Aproximativ 80% proteine se găsesc în 100g de pulbere. Proteina din zer este utilizată pentru a crește masa musculară slabă la sportivi în timpul programelor de antrenament. Este recomandat în special de nutriționiști ca parte a metodelor de slăbire, datorită asimilării sale rapide și eficiente.