Proteine, fișă nutrițională - Vegan practic
Unde găsim proteine? Animal sau plantă, ce diferențe ?
Pentru a consuma suficiente proteine ca vegan, trebuie mâncați suficient și aveți o dietă variată, inclusiv leguminoase, boabe și semințe oleaginoase . Mulți sportivi de top sunt, de asemenea, vegani.
Proteinele se găsesc în toate plantele și mai ales în leguminoase, semințe oleaginoase și toate cerealele, atâtea alimente cu care este ușor să compui un număr nesfârșit de feluri de mâncare gustoase și pline de energie.
Nevoile zilnice ale unui adult sunt de ordinul 0,8 g per kg de greutate corporală de formă, care corespunde la 44 g pentru un adult de 55 kg, 56 g pentru un adult de 70 kg sau 64 g pentru un adult de 80 kg.
Proteine în 7 puncte
Alimente bogate în proteine
| Leguminoase | g/100 g de mâncare gătită |
| Seitan (gluten de grâu) | 20.6 |
| Tofu fermentat lacto | 21 |
| Tempeh | 18 |
| Friptură de soia | 17 |
| Tofu (afumat sau simplu) | 14,7 - 16,4 |
| Năut | 8.3 |