Proteine pentru scăderea în greutate De aceea proteinele sunt atât de importante în diete
Proteinele sunt unul dintre cei mai eficienți ajutători atunci când vine vorba de pierderea și menținerea în greutate.
Dieta Atkins nu are cea mai bună reputație. Pierderea în greutate cu alimente bogate în grăsimi și bogate în proteine fără restricții, sună bine. Dar experții Societății germane de nutriție consideră că această dietă este prea unilaterală. Prea multă proteină animală (fripturi!) Și cu greu carbohidrați pot crește riscul unei game întregi de afecțiuni - în special boli cardiovasculare. Pe de altă parte, proteinele sunt unul dintre cei mai buni nutrienți care susțin orice dietă.
De ce proteina te face slabă?
Fără proteine, corpul nostru ar avea o problemă: ar lipsi cele mai importante elemente de bază pentru construirea mușchilor. De asemenea, proteinele stimulează metabolismul și aproximativ 30% din caloriile proteinelor sunt arse imediat. În cazul grăsimilor și carbohidraților, o proporție mult mai mică din energie este consumată imediat, astfel încât ambii îi fac mai groși decât proteinele. În același timp, proteinele fac trei lucruri care susțin, de asemenea, orice dietă:
Vă menține sătul mult timp, deoarece, spre deosebire de zahăr, de exemplu, menține nivelul insulinei constant. Acest lucru protejează împotriva poftelor alimentare.
Oferă aminoacizi importanți. Dacă lipsesc, foamea duce adesea la o stare proastă.
Previne binecunoscutul efect de yo-yo, deoarece corpul nu trece automat la „criză” atunci când există mai puține calorii și folosește rezervele din mușchi. Într-un astfel de caz, masa musculară se pierde și greutatea este redusă. Dar, desigur, aceasta nu este o pierdere reală în greutate.
De câtă proteină aveți nevoie?
Indiferent de sex, Societatea Germană pentru Nutriție recomandă 0,8 grame pe kilogram de greutate corporală. Experții în fitness recomandă de obicei consumul mai multor proteine până la maximum două grame. Deci, o femeie de 60 de kilograme ar trebui să consume între 48 și 120 de grame de proteine pe zi.
Prea multe proteine dăunează sănătății?
Nu există efecte negative cunoscute științific ale prea multor proteine. Doar persoanele cu probleme renale trebuie să fie atenți la consumul lor de proteine. Cu toate acestea, un motiv pentru care prea multe proteine sunt considerate nesănătoase este faptul că alimentele bogate în proteine conțin adesea și grăsimi sau, în cazul cărnii, colesterol ridicat. Cei care mănâncă mai mult de o treime din alimentele zilnice sub formă de proteine mănâncă în mod clar prea unilateral. Pot rezulta amețeli și diaree.
Ce surse de proteine sunt sănătoase?
Vești proaste pentru toți cărora le place cârnații de ficat și friptura de vită: oamenii de știință pun la îndoială din ce în ce mai mult proteinele animale, adică carnea roșie. Potrivit revistei „Jama Internal Medicine”, experții au evaluat mai multe studii pe termen lung. Concluzie: Dacă obțineți multe proteine din carne, aveți un risc mai mare de a muri mai devreme decât cineva care mănâncă în principal proteine vegetale, cum ar fi legumele (soia, lupini, naut, linte, fasole).