Proteine scutură Ulei BKK Mobil util sau inutil
Mulți sportivi recreaționali folosesc pulbere de proteine pentru a ajuta la construirea mușchilor. Nu este suficientă o dietă echilibrată? Și cât de sănătoși sunt shake-urile proteice? L-am întrebat pe expertul în nutriție Günter Wagner.
Shake-urile cu proteine nu mai sunt doar populare printre culturisti - sportivii recreativi folosesc tot mai mult gama diversificata de pulberi de proteine si bauturi gata preparate, care sunt acum disponibile si in supermarketuri pentru a construi muschi. Cu toate acestea, există întotdeauna voci critice care numesc astfel de „bombe proteice” de prisos sau chiar nesănătoase. Günter Wagner, oecotrofolog calificat și membru al consiliului de administrație al Institutului German pentru Nutriție Sportivă, ne-a spus mai multe despre sensul și prostia shake-urilor proteice.
Mobil-e: Domnule Wagner, când au sens shake-urile proteice ca supliment alimentar?
Günter Wagner: Pentru a răspunde la aceasta, trebuie să se facă diferența între sportivii recreativi și sportivi competitivi: sportivii recreativi au o necesitate normală până la ușor crescută de proteine, prin care sportivii de rezistență au nevoie de mai multe proteine pe kilogram de greutate corporală decât sportivii de forță în faza de întreținere. Deoarece consumul mediu de proteine din Germania este deja peste recomandările Societății germane de nutriție (DGE), o dietă mixtă echilibrată este de obicei suficientă pentru a acoperi această necesitate suplimentară de proteine datorată sportului. După antrenament, sportivii recreaționali ar trebui, prin urmare, să se asigure că mănâncă alimente bogate în proteine pe lângă carbohidrați, precum budinca de orez sau pâine cu brânză Harz. Scuturările de proteine pot fi, dar nu trebuie să fie. Cu toate acestea, la fel ca toate produsele de conveniență, acestea ajută la gestionarea strictă a timpului după antrenament. Situația este diferită pentru sportivii competitivi - aici cantitatea recomandată de proteine este mai mare și, prin urmare, pulberea de proteine poate ajuta la reducerea riscului de malnutriție temporară.
Mobil-e: Ce tipuri de pulberi de proteine există?
Mobil-e: Este mai bună proteina animală sau vegetală?
Günter Wagner: În ceea ce privește valoarea biologică, proteinele animale sunt mai bune, deoarece modelul aminoacizilor esențiali este foarte similar cu cel al oamenilor. Cu toate acestea, alimentele de origine animală conțin adesea mai multe grăsimi - în special grăsimi saturate, dintre care nu ar trebui să mâncați în exces. Proteina vegetală are o valoare biologică mai mică, dar are ingrediente vegetale mai pozitive, precum substanțe vegetale secundare și acizi grași nesaturați. Prin urmare, depinde de o relație sănătoasă. DGE recomandă să acordați atenție combinației zilnice de alimente și să utilizați o treime din alimentele de origine animală și două treimi din alimentele vegetale. Sursele individuale de proteine din mese se completează reciproc și cresc valoarea biologică.
Mobil-e: La ce mai trebuie să mă uit când iau shake-uri proteice?
Günter Wagner: O supradoză bogată în proteine poate fi dăunătoare pe termen lung. Excesul de proteine este apoi utilizat pentru a genera energie, prin care sunt create materiale reziduale precum ureea care trebuie excretate prin rinichi. Dacă aveți rinichi slabi, trebuie să aveți grijă, altfel riscul unei supradoze cu consecințe asupra sănătății este relativ scăzut. În plus, cel mai bine este să consumați proteine în combinație cu alimente care conțin carbohidrați, deoarece aceasta eliberează și insulină și promovează sinteza proteinelor. În general, pulberile de proteine nu sunt un remediu miraculos - fără activitatea fizică asociată, nici un mușchi nu crește.
Mobil-e: Cum pot, în calitate de consumator, să recunosc o pudră proteică bună?
Günter Wagner: Produsul de bază pentru creșterea aportului de proteine ar trebui să aibă o valoare biologică ridicată sau să conțină aminoacizii esențiali izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan și valină în cantități semnificative. O altă caracteristică importantă de calitate este că pudra de proteine conține glutamină sau acid glutamic, deoarece cei care fac mult sport au nevoie de glutamină pentru a promova construirea musculară, pentru a crește performanța și pentru o mai bună regenerare după antrenament. O pulbere bună de proteine are, de asemenea, cel mai mic conținut de zahăr posibil. Și vă sfătuiesc să cumpărați produse germane de calitate pentru farmacii, deoarece importurile și produsele vândute prin internet pot conține ingrediente nedorite. Dacă acordați atenție acestor puncte de bază, puteți separa cu ușurință grâul de pleavă atunci când faceți cumpărături și puteți recunoaște produsele de înaltă calitate, în ciuda gamei imense.
Extragerea premiilor: „Câștigă mâncare și băutură”
În cartea lor „Eating Drinking Winning”, autorii Günter Wagner și Uwe Schröder ilustrează într-un mod tehnic solid și ușor de înțeles cum sunt legate nutriția, bunăstarea și performanța. Sfaturi valoroase ajută la interpretarea corectă a semnalelor de avertizare ale organismului și la evitarea problemelor de sănătate cauzate de acidoza, carbohidrați sau deficiențe de minerale. O mare varietate de rețete arată cât de ușor este să puneți în practică aceste cunoștințe. Oferim cinci copii ale manualului. Luați-vă șansa completând pur și simplu formularul de concurs. Data limită de înscriere este 31 octombrie 2018. Ne vom ține degetele încrucișate.